Graziano
Trattoria - bottega - famiglia
0.0
( 0 )
Dansk
Klassiske opskrifter, masser af grønne retter samt fire højtidsmiddage – fra første antipasto til sidste dolce. Buon Appetito!
I april 2024 åbnede kokken Jonathan Balsløw Sørensen sin første restauran...
Forlagsbeskrivelse af Graziano af Jonathan Balsløw Sørensen
Klassiske opskrifter, masser af grønne retter samt fire højtidsmiddage – fra første antipasto til sidste dolce. Buon Appetito!
I april 2024 åbnede kokken Jonathan Balsløw Sørensen sin første restaurant, Graziano, på Nørrebro i København. Som søn af cykelrytteren Rolf Sørensen har han tilbragt en stor del af sit liv i Toscana, hvor han lærte at lave mad i sin italienske ’farfars’ lille køkken. Nu deler Jonathan opskrifterne bag de retter, han er vokset op med.
Graziano er både en personlig fortælling og en kærlighedserklæring til toscansk bondemad – enkle retter, hvor råvarerne taler for sig selv. Bogen rummer fire sæsonmiddage fra antipasto til dolce, masser af grønne retter, essentielle basisopskrifter samt en guide til de grundlæggende italienske teknikker. Her finder du alt fra håndrullet pasta til pollo alla brace og den perfekte spaghetti al pomodoro.
Graziano er en hyldest til traditioner, råvarer og fællesskab – en bog, der giver dig lyst til at lave mad og samle dem, du holder af, om bordet.
Detaljer
Forlag
People'sPress
Udgave
1
ISBN
9788776322625
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
300
Udgivelsesdato
29-08-2025
Format
Indbundet
Varenr.
3294725
EAN nr.
9788776322625
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
55
Bredde (mm)
230
Længde (mm)
290
Vægt (g)
2380
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Graziano
Brugernes anmeldelser
Andre har også kigget på
Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
Ofte købt sammen med
Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.