Graziano
Trattoria - bottega - famiglia
0.0
( 0 )
Dansk
I "Graziano" åbner kokken Jonathan Balsløw Sørensen dørene til sin restaurant på Nørrebro, hvor familietraditioner, toscanske råvarer og cykelløb smelter sammen til en levende, italiensk oplevelse.
På lager i 74 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Graziano af Jonathan Balsløw Sørensen
Klassiske opskrifter, masser af grønne retter samt fire højtidsmiddage – fra første antipasto til sidste dolce. Buon Appetito!
I april 2024 åbnede kokken Jonathan Balsløw Sørensen sin første restaurant, Graziano, på Nørrebro i København. Som søn af cykelrytteren Rolf Sørensen har han tilbragt en stor del af sit liv i Toscana, hvor han lærte at lave mad i sin italienske ’farfars’ lille køkken. Nu deler Jonathan opskrifterne bag de retter, han er vokset op med.
Graziano er både en personlig fortælling og en kærlighedserklæring til toscansk bondemad – enkle retter, hvor råvarerne taler for sig selv. Bogen rummer fire sæsonmiddage fra antipasto til dolce, masser af grønne retter, essentielle basisopskrifter samt en guide til de grundlæggende italienske teknikker. Her finder du alt fra håndrullet pasta til pollo alla brace og den perfekte spaghetti al pomodoro.
Graziano er en hyldest til traditioner, råvarer og fællesskab – en bog, der giver dig lyst til at lave mad og samle dem, du holder af, om bordet.
Detaljer
Forlag
People'sPress
Udgave
1
ISBN
9788776322625
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
300
Udgivelsesdato
22-08-2025
Format
Indbundet
Varenr.
3294725
EAN nr.
9788776322625
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
30
Bredde (mm)
200
Længde (mm)
248
Vægt (g)
330
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Graziano
Brugernes anmeldelser
Andre fandt også inspiration i
Flere produkter, som fanger nysgerrigheden hos andre kunder
Passer perfekt sammen med
Gør dit køb komplet med produkter, der matcher i stil, tema eller stemning
