Bog & idé

Kartofler

0.0
Dansk
En hyldest til den lækre, alsidige og miljøvenlige knold, vi troede, vi vidste alt om. Den anerkendte svenske kok Stefan Ekengren giver sine bedste tips til, hvordan vi tilbereder kartoflen.

Hardback

299,95 DKK

Forlagsbeskrivelse af Kartofler af Stefan Ekengren

Det er på tide, at vi genforelsker os i den lille knold, vi troede, vi vidste alt om. Tiden kalder nemlig på kartofler – de er lækre, alsidige og miljøvenlige.  Kartofler byder på 90 opskrifter på både kogte, bagte, stegte og friterede retter. Stefan Ekengren viser, hvordan man koger nye kartofler, så fuglene kvidrer, hvordan man laver de sprødeste Hasselback-kartofler, og hvorfor kartoffelgratin altid bliver bedst med faste kartofler.  Bogen giver et indblik i kartoflens historie, og to kartoffelavlere deler deres viden om forskellige sorter. Kort sagt – alt, vi har brug for at vide for at genforelske os i den lille knold.     Om forfatteren:     Den anerkendte kok Stefan Ekengren er køkkenchef på restaurant Restaurang Hantverket i Stockholm. Han står bag tre kogebøger, der anses for at være moderne kogebogsklassikere i Sverige. Med sin store kærlighed til enkel husmandskost ønsker Ekegren at inspirere folk til at servere hjemmelavet mad.

Detaljer

Forlag
Gutkind
Udgave
1
ISBN
9788743412151
Sprog
Dansk
Originalsprog
Svensk
Sider
192
Udgivelsesdato
19-09-2025
Format
Hardback
Varenr.
3378339
EAN nr.
9788743412151
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
1
Bredde (mm)
1
Længde (mm)
1
Vægt (g)
1

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Hurtig og enkel mad
  • Økonomi, finans, erhvervsliv og ledelseIndustri og industrielle studierLandbrugserhverv og primære erhvervLandbrug og madproduktion
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediens
  • Anmeldelser Kartofler

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger