Kartofler
0.0
( 0 )
Dansk
En hyldest til den lækre, alsidige og miljøvenlige knold, vi troede, vi vidste alt om. Den anerkendte svenske kok Stefan Ekengren giver sine bedste tips til, hvordan vi tilbereder kartoflen.
Forlagsbeskrivelse af Kartofler af Stefan Ekengren
Det er på tide, at vi genforelsker os i den lille knold, vi troede, vi vidste alt om. Tiden kalder nemlig på kartofler – de er lækre, alsidige og miljøvenlige.
Kartofler byder på 90 opskrifter på både kogte, bagte, stegte og friterede retter. Stefan Ekengren viser, hvordan man koger nye kartofler, så fuglene kvidrer, hvordan man laver de sprødeste Hasselback-kartofler, og hvorfor kartoffelgratin altid bliver bedst med faste kartofler.
Bogen giver et indblik i kartoflens historie, og to kartoffelavlere deler deres viden om forskellige sorter. Kort sagt – alt, vi har brug for at vide for at genforelske os i den lille knold.
Om forfatteren: Den anerkendte kok Stefan Ekengren er køkkenchef på restaurant Restaurang Hantverket i Stockholm. Han står bag tre kogebøger, der anses for at være moderne kogebogsklassikere i Sverige. Med sin store kærlighed til enkel husmandskost ønsker Ekegren at inspirere folk til at servere hjemmelavet mad.
Detaljer
Forlag
Gutkind
Udgave
1
ISBN
9788743412151
Sprog
Dansk
Originalsprog
Svensk
Sider
189
Udgivelsesdato
19-09-2025
Format
Hardback
Varenr.
3378339
EAN nr.
9788743412151
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
25
Bredde (mm)
201
Længde (mm)
255
Vægt (g)
787
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Kartofler
Brugernes anmeldelser
Andre har også kigget på
Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
Ofte købt sammen med
Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.