HAVENS KRYDDERURTER
En del af Den hvide serie
Anmeldelser af (0)
HAVENS KRYDDERURTER
En del af Den hvide serie
Anmeldelser af (0)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 35 butikker.
Forlagsbeskrivelse af HAVENS KRYDDERURTER af Lene Tvedegaard og Gunvor Maria Juul
Krydderurter er skønne og uundværlige smagsgivere i vores mad, og de kan løfte selv simple retter op til nye højder. Krydderurter er som navnet siger, et krydderi som kan bruges i maden. Aroma og smag (aromaen) stammer især fra de flygtige og smagsgivende olier i planterne, de æteriske olier. Disse smagsstoffer kan med fordel ”indfanges” i olie eller i forbindelse med tilberedning af forskellige retter. De æteriske olier er også helsebringende, og en hel del af krydderurterne har været anvendt og bruges stadig som lægeplanter. Spist i rette dosis er mange af urterne gode for vores immunforsvar mv.
I denne bog omtales mere end 40 almindelige krydderurter, deres egenskaber, dyrkning og der er opskrifter på deres anvendelse.
Forfattere er Lene Tvedegaard, ejer af Gartneri Toftegaard, der er kendt for sine krydderurter, chili, tomater mv., og som også har skrevet bøgerne: Krydderurter - bogen for urteelskere, Den lille stærke om chili, Den nye røde om tomater, Smagen af tomat, Smagen af Chili samt Gunvor Maria Juul, der er madhistoriker og forfatter til: Danmarks første kogebog 1616 samt medforfatter til flere af Lene Tvedegaards bøger.
Detaljer
Serie
Forlag
Koustrup & Co.
Udgave
1
ISBN
9788793159358
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Lavendel på Österlen
Sider
96
Udgivelsesdato
15-07-2020
Format
Indbundet
Varenr.
2478446
EAN nr.
9788793159358
Varegruppe
Have/drivhus/stueplanter
Højde/Dybde (mm)
15
Bredde (mm)
130
Længde (mm)
174
Vægt (g)
220