Mælkekemi
0.0
( 0 )
Dansk
Mælkekemi er skrevet med henblik på uddannelse af mejeriteknikere og procesteknologer, men kan også anvendes som orienterings- og opslagsværk af andre, der beskæftiger sig med mælk og mejeriprodukter....
På lager i 0 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Mælkekemi af E. Waagner Nielsen
Mælkekemi er skrevet med henblik på uddannelse af mejeriteknikere og procesteknologer, men kan også anvendes som orienterings- og opslagsværk af andre, der beskæftiger sig med mælk og mejeriprodukter.Bogen giver et omfattende indblik i mælkens fysik og kemi samt de mange forarbejdningsprocesser, analysemetoder og beregninger, der kan tages i brug i forbindelse med behandling af mælk og mælkeprodukter. Mælkekemi udkom første gang i 1962 og er siden revideret flere gange. Denne revision fører bogen helt up to date inden for moderne mælkekemi.
Detaljer
Forlag
Praxis Forlag A/S
Udgave
3
ISBN
9788778812803
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Mælkekemi
Sider
221
Udgivelsesdato
01-07-2001
Format
Hæftet
Varenr.
1441925
EAN nr.
9788778812803
Varegruppe
Skole/lærebøger div.
Højde/Dybde (mm)
12
Bredde (mm)
175
Længde (mm)
245
Vægt (g)
456
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Mælkekemi
Brugernes anmeldelser
Andre fandt også inspiration i
Flere produkter, som fanger nysgerrigheden hos andre kunder
Passer perfekt sammen med
Gør dit køb komplet med produkter, der matcher i stil, tema eller stemning
