Bog & idéBøgerKogebøgerBøger om øl, vin og spiritus

Det gode øl

Vælg format:

Indbundet

349,95 DKK
349,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 4 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Det gode øl af Bjarke Bundgaard

Det gode ØL er grundbogen om øl og ølservering. Den er skrevet af Bjarke Bundgaard, og indeholder følgende 7 kapitler: Øllets historie Fra år 8000 før vor tidsregning til i dag, med fokus på øl som kulturfænomen. Øllets ingredienser Vand, malt, humle, gær og råfrugt. Øllets brygning Ølbrygning fra mæskning til lagring. Øllets regioner Ølregionerne set ud fra deres betydning for udvikling af de forskellige øltyper. Øllets typer Spontangærede, overgærede og undergærede øltyper i de forskellige regioner. Sans dit øl Nyd dit øl: Etiketter, flasker, fadøl og glas. Opskænkning. Serveringstemperatur og omgivelsernes betydning. Øl og sanserne. Øl og mad Øl i mad og øl til mad, tradition og fornyelse. Rigt illustreret og detaljeret. Om 1. udgave skrev pressen: »Bogens massive force er - foruden en spændende, letlæst og underholdende formidling - den pædagogiske tilgang og et særdeles indbydende layout.« »... må være som sendt fra himlen til alle, der ønsker at tilegne sig faktuel viden om øl.« - Lektørudtalelse DBC »Ny bog er det rene guf for ølentusiaster med hang til solid, tilbundsgående, naturvidenskabelig viden ... Den er tilmed uhyre smukt layoutet.« - Visitor, HORESTAs månedsmagain, 0505 »Bjarke Bundgaard har med grundbogen et gode øl skabt en velskrevet, grundig og detaljeret ølfagbog.« - Henrik Palle, Politiken

Detaljer

Forlag
Praxis - Erhvervsskolernes Foralg
Udgave
5
ISBN
9788757129700
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
null
Sider
262
Udgivelsesdato
01-09-2019
Format
Indbundet
Varenr.
2824772
EAN nr.
9788757129700
Varegruppe
Vin/spiritus/øl
Højde/Dybde (mm)
21
Bredde (mm)
245
Længde (mm)
280
Vægt (g)
1266

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Teknologi, ingeniørvidenskab og landbrugIndustriel kemi og produktionsteknologiIndustriel kemi og kemiteknikLevnedsmiddelteknologi
  • Samfund og samfundsvidenskabUddannelse. PædagogikUndervisning i et specifikt fagLærervejledninger og undervisningsmateriale
  • Anmeldelser af Det gode øl

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Den nøgne øl
    Den nøgne ølChristian Andersen og Jens Eiken
    299,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Den nøgne øl
    Mikkellers bog om øl
    Mikkellers bog om ølPernille Pang
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Mikkellers bog om øl
    Håndbryggerens håndbog
    Håndbryggerens håndbogErik Lars Myers
    249,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Håndbryggerens håndbog
    50 øl du skal smage før du dør
    50 øl du skal smage før du dørCarsten Berthelsen og Rolf Nielsen
    199,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    50 øl du skal smage før du dør
    Den store bog om håndbryg
    Den store bog om håndbrygGreg Hughes
    299,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Den store bog om håndbryg

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Øl - Hjemmebryg - kom godt i gang
    Øl - Hjemmebryg - kom godt i gangJames Morton
    169,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Øl - Hjemmebryg - kom godt i gang
    Bryg det selv
    Bryg det selvNick Moyle & Richard Hood
    249,95 DKK
    Paperback
    (0)
    Bryg det selv
    50 øl du skal smage før du dør
    50 øl du skal smage før du dørCarsten Berthelsen og Rolf Nielsen
    199,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    50 øl du skal smage før du dør
    Køkkenbrygning
    KøkkenbrygningJakob Nielsen & Mikael Zetterberg
    249,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Køkkenbrygning
    Den store bog om håndbryg
    Den store bog om håndbrygGreg Hughes
    299,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Den store bog om håndbryg