Bog & idéBøgerKogebøger

Meze

Salater, snacks og små retter fra Mellemøsten
0.0
Dansk
Meze er tyrkisk og stammer fra det persiske ‘mazzeh’, som betyder at smage. Det er små retter, der oprindeligt blev serveret rundt omkring i Mellemøsten, ofte ledsaget af diverse anisdrikke; arak på a...

Hardback

249,95 DKK
På lager i 4 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Meze af Rukiye Benli

Meze er tyrkisk og stammer fra det persiske ‘mazzeh’, som betyder at smage. Det er små retter, der oprindeligt blev serveret rundt omkring i Mellemøsten, ofte ledsaget af diverse anisdrikke; arak på arabisk, raki på tyrkisk, ouzo på græsk, der er meget lig den franske version pastis. Meze er stadig en kendt og elsket madkultur i mange af landene omkring Middelhavet. Området strækker sig helt fra Balkanlandene til store dele af Mellemøsten og de arabiske lande. Den dag i dag er der stadig mange små madsteder, meyhane, i Tyrkiet, Balkanlandene og Mellemøsten, der serverer meze som tilbehør til vin, raki, øl eller vodka. Men oftere og oftere bliver meze serveret i de private hjem som små appetizers, forretter eller som en del af et større måltid. Med eller uden alkohol. Selvom meze er en århundrede gammel måde at servere mad og drikke på, er den stadig ekstrem populær og moderne. Den mere afslappede måde at forholde sig til et måltid er meget appellerende til moderne mennesker. Man kan tilberede de fleste af retterne i forvejen, og de kan serveres koldt, lunt eller varmt – man kan servere en 3-retters middag med alt, hvad der hører dertil, og som vært nyde den luksus at læne sig tilbage og nyde selskabet af sine elskede gæster uden at skulle stresse sig igennem flere retter, der skal serveres på minuttet.

Detaljer

Forlag
Turbine
Udgave
1
ISBN
9788740666120
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
236
Udgivelsesdato
22-06-2021
Format
Hardback
Varenr.
2842414
EAN nr.
9788740666120
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
25
Bredde (mm)
205
Længde (mm)
266
Vægt (g)
1083

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Nationale og regionale køkkener
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Nationale og regionale køkkenerStreetfood
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Hurtig og enkel mad
  • Anmeldelser Meze

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Valdemarsro - Aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - AftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    259,95 DKK
    Indbundet
    (12)
    Valdemarsro - Aftensmad
    100 Bradepandekager
    100 BradepandekagerLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    100 Bradepandekager
    100 Aftenretter
    100 AftenretterLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    249,95 DKK
    Indbundet
    100 Aftenretter
    Osteria 16
    Osteria 16Morten Kaltoft og Emil Alsbo
    329,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Osteria 16
    Valdemarsro kager & desserter
    STAERKPRIS
    Valdemarsro kager & desserterAnn-Christine Hellerup Brandt
    319,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Valdemarsro kager & desserter
    Enkelt
    EnkeltYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Enkelt
    Fattig student
    BESTSELLER
    Fattig studentKaren Elene Thorsen
    199,95 DKK
    Hardback
    (2)
    Fattig student
    Den dovne vegetar
    BESTSELLER
    Den dovne vegetarCamilla Skov
    299,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Den dovne vegetar
    Ottolenghi Comfort
    BESTSELLER
    Ottolenghi ComfortYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    Ottolenghi Comfort
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    259,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Valdemarsro - Grøn aftensmad

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Iraq
    IraqBradt Publications
    279,95 DKK
    Hæftet
    Iraq
    Persiana
    PersianaSabrina Ghayour
    299,95 DKK
    Hardback
    Persiana
    Street food derhjemme
    Street food derhjemmeKatrine Klinken
    249,95 DKK
    Indbundet
    Street food derhjemme
    Det persiske køkken
    Det persiske køkkenInge Lynggaard Hansen
    249,95 DKK
    Hardback
    Det persiske køkken
    FALASTIN
    FALASTINSami Tamimi
    399,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    FALASTIN
    Bazaar
    BazaarSabrina Ghayour
    299,95 DKK
    Hardback
    Bazaar
    Dhaba Walla
    Dhaba WallaEnayatullah Safi
    299,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Dhaba Walla
    Persiana – enkle hverdagsretter fra Mellemøsten
    Persiana – enkle hverdagsretter fra MellemøstenSabrina Ghayour
    299,95 DKK
    Hardback
    Persiana – enkle hverdagsretter fra Mellemøsten
    Osteria 16
    Osteria 16Morten Kaltoft og Emil Alsbo
    329,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Osteria 16