BLÅ
40 opskrifter med blåmuslinger
Anmeldelser af (0)
BLÅ
40 opskrifter med blåmuslinger
Anmeldelser af (0)
Blåmuslingen er en af havets mest delikate råvarer, som med simpel tilberedning giver en stor kulinarisk oplevelse. ”Blå” giver dig 40 inspirerende opskrifter med blåmuslinger.
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 11 butikker.
Forlagsbeskrivelse af BLÅ af Mikkel Wejdemann og Maren Moltke Lyngsgaard
Blåmuslingen er en af havets mest bæredygtige, prisvenlige og delikate ressourcer. Med simpel tilberedning får man en stor kulinarisk oplevelse. Både topkokken såvel som køkken-novicen klar på nye smagseventyr kan være med.
Blåmuslingen kan kombineres med et hav af forskellige krydderier og ingredienser, og så er den fremragende som hyggelig familiemad, til den unge på SU eller som lynhurtig lækker aftensmad i en travl hverdag. Mulighederne er tæt på uendelige.
I Blå finder du 40 inspirerende opskrifter fra gastronomen Mikkel Wejdemann – alle med blåmuslingen i hovedrollen.
Havbiologen Maren Moltke Lyngsgaard giver læseren et indblik i blåmuslingen som den enestående ressource, den er. En sund råvare med et CO -aftryk mindre end 1 % af aftrykket for oksekød. Blåmuslingen bidrager ikke til en overbelastning af de naturlige økosystemer, men hjælper dem faktisk tilbage i balance.
Detaljer
Forlag
Turbine
Udgave
1
ISBN
9788740668902
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
152
Udgivelsesdato
29-04-2021
Format
Hardback
Varenr.
2909683
EAN nr.
9788740668902
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
20
Bredde (mm)
223
Længde (mm)
287
Vægt (g)
930