Lidt, men godt
Lækker gæstemad med nemme små retter
0.0
( 0 )
Dansk
Lidt, men godt er ideen om et herligt gæstemåltid sammensat af små, lækre retter. Ved at bruge råvarer af god kvalitet og kombinere dem rigtigt kan du lave spændende retter, som giver behagelig mæt...
På lager i 68 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Lidt, men godt af André Spange Nabulsi
Lidt, men godt er ideen om et herligt gæstemåltid sammensat af små, lækre retter. Ved at bruge råvarer af god kvalitet og kombinere dem rigtigt kan du lave spændende retter, som giver behagelig mæthed med en overvægt af skønne smagsindtryk. André Spange Nabulsi gør på den måde op med forestillingen om, at et godt måltid er bygget op omkring en tung hovedret.
Et måltid kan fint bestå af flere små retter, og det behøver slet ikke at være svært. Bogens retter er kendetegnet ved, at de alle er nemme at lave – blandt andet fordi meget kan forberedes, inden gæsterne kommer. Bogen holder sig til retter med fisk, skaldyr og grøntsager, fordi en dejlig lethed samt mange delikate smage findes i det univers, men ønsker du kød, er det nemt selv at tilføje.
André Spange Nabulsi er uddannet kok og har mange erfaringer fra kokkeverdenen, som han rundhåndet deler ud af med et glimt i øjet. Desuden giver han gode ideer til, hvordan du på en nem og afslappet måde kan arrangere retterne smukt på tallerkenen for at fuldende oplevelsen af måltidet. Bogens retter, som også inkluderer snacks og desserter, kan sammensættes på kryds og tværs efter lyst og temperament. Der gives tillige forslag til færdige menuer opdelt efter lejligheder og årstider.
Om forfatteren André Spange Nabulsi er udlært kok på Restaurant Salt på Hotel Admiral i København i 2007. Han har arbejdet på en række finere restauranter i København og Nordsjælland og åbnede i 2011 Cafe André i Helsingør med et stærkt fokus på kager. Når André går i køkkenet, er det med en teoretisk tilgang til arbejdet og med respekt for det klassiske og interesse for det moderne. André har tidligere udgivet kagebogen Eventyrlige kager i 2016 i samarbejde med sin mor, Randi Nabulsi, syltebogen På glas og flasker i 2018, Cider og frugtvin om mikrobrygning i 2021 og Mocktails i 2023. Han afholder desuden kurser og foredrag og driver podcasten "Passion for mad".
Detaljer
Forlag
Muusmann Forlag
Udgave
1
ISBN
9788794360999
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
200
Udgivelsesdato
14-03-2025
Format
Indbundet
Varenr.
3278278
EAN nr.
9788794360999
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
17
Bredde (mm)
177
Længde (mm)
247
Vægt (g)
703
Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger
Anmeldelser Lidt, men godt
Brugernes anmeldelser
Andre fandt også inspiration i
Flere produkter, som fanger nysgerrigheden hos andre kunder
Passer perfekt sammen med
Gør dit køb komplet med produkter, der matcher i stil, tema eller stemning
