Bog & idé

Køling

Køling

Vælg format:

E-bog

33,95 DKK
Minimumsbestilling: 1

Forlagsbeskrivelse af Køling af Leif Bøgh-Sørensen

Kapitel 4 i Konserveringsteknik 1 (978-87-91319-63-1): Konserveringsteknik 1 omhandler de forskellige konserveringsmetoder, der bruges i industriel levnedsmiddelproduktion. Bogen gennemgår kapitelvis principperne for kvalitet og holdbarhed, emballage, kuldeteknologi, køling og frysning. For hver konserveringsmetode gennemgås principperne, den anvendte teknologi, samt eksempler på relevante levnedsmidler hvortil metoden anvendes. Bogen kan anvendes både som lærebog og opslagsværk. Der er desuden et meget omfattende stikordsregister. Se også Konserveringsteknik 2.

Detaljer

Serie
Forlag
Biofolia
Udgave
0
ISBN
9788791319686
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Køling
Udgivelsesdato
22-08-2013
Format
E-bog
Filtype
PDF
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
482 KB
Varenr.
2300383
EAN nr.
9788791319686
Varegruppe
Oprettet fra inventtable

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Teknologi, ingeniørvidenskab og landbrugAnden anvendt videnskab og teknologiUdstopning af dyr
  • Anmeldelser af Køling

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Fædrenes synder
    Fædrenes synderChristian Steener Eriksen
    PDF
    (0)
    Fædrenes synder
    Har døden taget noget fra dig så giv det tilbage
    Har døden taget noget fra dig så giv det tilbageNaja Marie Aidt
    79,95 DKK
    EBOG
    (21)
    Har døden taget noget fra dig så giv det tilbage
    Verdens 100 bedste fodboldspillere
    Verdens 100 bedste fodboldspillereCarsten Werge
    99,95 DKK
    e-bog
    (0)
    Verdens 100 bedste fodboldspillere
    Erotik og sex: De Grå Sider RETRO 3
    Erotik og sex: De Grå Sider RETRO 3Læsere Ugens rapport
    23,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Erotik og sex: De Grå Sider RETRO 3
    Væk med appelsinhuden på 10 uger
    Væk med appelsinhuden på 10 ugerBirgitte Nymann
    99,00 DKK
    e-bog
    (0)
    Væk med appelsinhuden på 10 uger
    Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte
    Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerteJytte Vikkelsøe
    119,95 DKK
    EBOG
    (33)
    Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte
    Fornuft og følelse
    Fornuft og følelseJane Austen
    139,95 DKK
    EBOG
    (12)
    Fornuft og følelse
    Lol-lita
    Lol-litaSofie Diemer
    49,95 DKK
    e-bog
    (9)
    Lol-lita
    Haveglæde
    HaveglædeCathrine Becher
    99,95 DKK
    e-bog
    (0)
    Haveglæde
    Fru Magnusson rydder op!
    Fru Magnusson rydder op Margareta Magnusson
    109,95 DKK
    EBOG
    (3)
    Fru Magnusson rydder op