Bog & idéBøgerKogebøger

Vore somre i paradis

Læsø – et gastronomisk skatkammer
Vælg format:

Hardback

249,95 DKK
249,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 7 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Vore somre i paradis af Helle Brønnum Carlsen

Bogen er en længe ventet og kærkommen efterfølger af Mine somre i paradis, som forfatteren, Helle Brønnum Carlsen, udgav i 2003. Den er nu totalt udsolgt og uopdrivelig. Vore somre i paradis er en perlerække af enkle sommeropskrifter, der tager sit udgangspunkt i Læsøs gastronomiske skatkammer, men bogen kan sagtens bruges andre steder i det danske sommerland, hvor der er hav og mark i nærheden. Centralt står enkelhedens velsmag, de gode råvarer og ikke mindst den gode fortælling om madens evne til at skabe samlende sommerdrømme og længsler. Bogen er spækket med sommerbilleder og flotte madfotos taget af fotograf John Bendtsen, der tabte sit hjerte til Læsø, da han lavede den første kogebog i 2003 sammen med Helle Brønnum Carlsen. Her er opskrifter på alt, fra hvordan man koger en kartoffel og en jomfruhummer til forførende jordbærkager eller overdådig rabarberlagkage. Opskrifterne er suppleret med råvareinformationer og fortællinger om leverandørerne og inddrager familien i både måltiderne og ikke mindst i madlavningen, ligesom venner, naboer og gode restauratører også er leverandører af opskrifter og inspiration. Bogen er en personlig kærlighedserklæring til den vidunderlige ø Læsø, hvor Helle Brønnum Carlsen har holdt sommerferie hele sit liv; samtidig med det er bogen særdeles anvendelig. Dette viser sig, når glade læsere af den første bog kommer hen til forfatteren om sommeren og beretter om deres favoritter fra den og samtidig spørger, om der dog ikke snart kunne komme en fortsættelse. Det er tiden blevet moden til nu, hvor forfatteren og hendes børn har udviklet over 50 nye opskrifter og samtidig medtager nogle få af de gamle evergreens til dem, der aldrig nåede at få fingre i den første bog. Om forfatteren Helle Brønnum Carlsen er lektor i Madkundskab på Københavns Professionshøjskole med en ph.d. i mad og æstetik. Hun har skrevet 20 kogebøger og 5 undervisningsbøger til madkundskab i både grundskolen og på læreruddannelsen. Er desuden madanmelder på 30. år, nu for White Guide, og skriver videnskabelige fødevareartikler for Weekendavisen. Hun underviser også i grundskolen i både madkundskab og andre fag og er ressourceperson i Undervisningsministeriet, når der skal skrives fagformål.

Detaljer

Forlag
Muusmann Forlag
Udgave
1
ISBN
9788793679344
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
152
Udgivelsesdato
15-04-2019
Format
Hardback
Varenr.
2587163
EAN nr.
9788793679344
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
20
Bredde (mm)
247
Længde (mm)
286
Vægt (g)
886

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Livsstil, hobby og fritidRejser og ferieRejsebøger og rejseguidesRejsebøger og rejseguides: Madproducerende og drikkeproducerende regioner
  • Anmeldelser af Vore somre i paradis

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Maddannelse
    MaddannelseHelle Brønnum Carlsen
    199,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Maddannelse
    Vore somre i paradis
    Vore somre i paradisHelle Brønnum Carlsen
    156,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Vore somre i paradis
    Castel Vittorio
    Castel VittorioHelle Brønnum Carlsen
    156,95 DKK
    EBOG
    (1)
    Castel Vittorio
    Grisen
    GrisenHelle Brønnum Carlsen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Grisen
    Dåseskjul
    DåseskjulLouise Brønnum Bech
    39,95 DKK
    Hardback
    (1)
    Dåseskjul
    Castel Vittorio
    Castel VittorioHelle Brønnum Carlsen og Pia Scharling
    249,95 DKK
    Hardback
    (1)
    Castel Vittorio
    Madkundskab
    MadkundskabAnnelise Terndrup Pedersen
    799,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Madkundskab

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Maddannelse
    MaddannelseHelle Brønnum Carlsen
    199,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Maddannelse
    Vore somre i paradis
    Vore somre i paradisHelle Brønnum Carlsen
    156,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Vore somre i paradis
    Castel Vittorio
    Castel VittorioHelle Brønnum Carlsen
    156,95 DKK
    EBOG
    (1)
    Castel Vittorio
    Grisen
    GrisenHelle Brønnum Carlsen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Grisen
    Dåseskjul
    DåseskjulLouise Brønnum Bech
    39,95 DKK
    Hardback
    (1)
    Dåseskjul
    Castel Vittorio
    Castel VittorioHelle Brønnum Carlsen og Pia Scharling
    249,95 DKK
    Hardback
    (1)
    Castel Vittorio
    Madkundskab
    MadkundskabAnnelise Terndrup Pedersen
    799,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Madkundskab