Bog & idéBøgerKrop og sjælMad og vin

Latinsk kogebog – Apicius’ kogekunst fra oldtiden

Apicius’ kogekunst fra oldtiden
Vælg format:

Indbundet

299,95 DKK
299,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 3 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Latinsk kogebog – Apicius’ kogekunst fra oldtiden af Tue Søvsø og Chr. Gorm Tortzen

En kulinarisk tidsrejse til det Romerske Imperium ca. år 36. Køkkenpersonalet er slaver, og pæne mennesker ligger ned og spiser! Men maden var dejlig og egner sig fint til moderne køkkener. Hvis man kan lide vietnamesisk eller marokkansk mad, vil man elske oldtidsmaden.  I Latinsk Kogebog får man gennemprøvede, tilgængelige opskrifter på næsten 50 romerske retter, fra forretter over saucer og hovedretter til desserter. Retterne er alle forklaret og beskrevet, så man nemt kan lave dem selv.  Samtidig får man de originale, latinske tekster, en indledning om den antikke madkultur og en ordbog over de særlige, latinske kokkeudtryk. Det romerske køkken har som andre store køkkentraditioner en særlig tone; fremmedartet, men delikat. Romerne brugte krydderurter og vin i maden på deres helt egen måde, og selv om de fleste af råvarerne er almindelige den dag i dag, ligner resultaterne ikke noget andet køkken.

Detaljer

Forlag
Gads Forlag
Udgave
1
ISBN
9788712059783
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Udgivelsesdato
29-11-2019
Format
Indbundet
Varenr.
2670828
EAN nr.
9788712059783
Varegruppe
Mad/vin div.
Højde/Dybde (mm)
17
Bredde (mm)
156
Længde (mm)
216
Vægt (g)
325

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Kvalifikatorer: geografiOther geographical groupings: Oceans & seas, historical, political etcHistorical states, empires & regionsAntikkenAntikkens Rom
  • Anmeldelser af Latinsk kogebog – Apicius’ kogekunst fra oldtiden

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 3.6 ud af 5 baseret på 3 vurderinger
    "Meget indbydende og delikat udgivelse"
    "Et stykke interessant stykke kulturhistorie"
    "En meget indbydende bog"
    67/100historie-online.dk
    Se detaljer her

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Lexicon mediae latinitatis Danicae 6
    Lexicon mediae latinitatis Danicae 6Bente Friis Johansen
    349,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Lexicon mediae latinitatis Danicae 6
    Danmarks gastronomiske revolution
    Danmarks gastronomiske revolutionOle Troelsø
    299,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Danmarks gastronomiske revolution
    Kemien bag gastronomien
    Kemien bag gastronomienThorvald Pedersen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Kemien bag gastronomien
    Aamanns grønne køkken
    Aamanns grønne køkkenAdam Aamann
    349,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Aamanns grønne køkken
    Ali-Bab Gastronomisk håndbog
    Ali-Bab Gastronomisk håndbogAli-Bab
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Ali-Bab Gastronomisk håndbog
    Frøken Jensens Kogebog
    Frøken Jensens KogebogKristine Marie Jensen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Frøken Jensens Kogebog
    Ramen
    RamenTove Nilsson
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Ramen

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Lexicon mediae latinitatis Danicae 6
    Lexicon mediae latinitatis Danicae 6Bente Friis Johansen
    349,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Lexicon mediae latinitatis Danicae 6
    Danmarks gastronomiske revolution
    Danmarks gastronomiske revolutionOle Troelsø
    299,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Danmarks gastronomiske revolution
    Kemien bag gastronomien
    Kemien bag gastronomienThorvald Pedersen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Kemien bag gastronomien
    Ali-Bab Gastronomisk håndbog
    Ali-Bab Gastronomisk håndbogAli-Bab
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Ali-Bab Gastronomisk håndbog
    Frøken Jensens Kogebog
    Frøken Jensens KogebogKristine Marie Jensen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Frøken Jensens Kogebog
    Smag
    SmagYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Smag
    Enkelt
    RETURPANT
    EnkeltYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Enkelt