Brændt røget hængt sprængt
Opskrifter fra kysten og skoven
Anmeldelser af (1)
Brændt røget hængt sprængt
Opskrifter fra kysten og skoven
Anmeldelser af (1)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 5 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Brændt røget hængt sprængt af Columbus Leth
En passioneret jæger og kok laver sammen med en inkarneret lystfisker og fotograf lækker og moderne mad med ingredienser fra naturen. Sammen kaster de sig ud i de vilde teknikker, som kan bringe den friskfangede fisk og det nyligt nedlagte vildt til helt nye smagshøjder. De dykker ned i traditionelle og ældgamle teknikker, for at bruge dem på nye måder, der bringer vilde spiser ind på spisebordene. Mad over bål, kold- og vamrøgning, saltning og tørring.
”Vi har brugt de sidste par år på at fiske og jage, og være ude i naturen så meget som muligt. Vi har lavet mad i det fri, ofte direkte i gløderne. Vi har sovet under åben himmel, og duften af bål og eventyr hænger stadig i vores tøj”.
”Take a walk on the wild side” – i naturen og derhjemme i køkkenet.
Detaljer
Forlag
Gyldendal
Udgave
1
ISBN
9788702294965
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
240
Udgivelsesdato
13-10-2020
Format
Indbundet
Varenr.
2824638
EAN nr.
9788702294965
Varegruppe
Mad/vin div.
Højde/Dybde (mm)
24
Bredde (mm)
198
Længde (mm)
266
Vægt (g)
1015
Bogens kategorier
Klik på en kategori for at se lignende bøgerAnmeldelser af Brændt røget hængt sprængt
Brugernes anmeldelser
Mediernes anmeldelser
"Meget appetitlig at læse"
67/100god-bog.dk