Dumplings & anden dim sum
Anmeldelser af (0)
Dumplings & anden dim sum
Anmeldelser af (0)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 21 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Dumplings & anden dim sum af Karin Lei
Dim sum er elsket over hele verden og betyder ”at berøre hjertet” på kinesisk. Blandt retterne er der noget for enhver smag – fra forskellige fyldte dumplings, luftige, dampede bao og friterede wontons til eggtarts og silkeagtige risnudelruller.Bogen indeholder over 50 opskrifter på blandt andet klassikere som har gow (dumpling med rejer), siumai (dampet svinekøds-dumpling) og char siu bao (bao med svinekødsfyld). Du kan også læse om dim sum-kulturen, kinesiske ingredienser og teer samt teknikker og tips til at lave det hele derhjemme.Traditionelt serveres dim sum som delemad, så du smager mange forskellige retter, men de fleste kan også fint spises for sig selv eller sammen med ris eller nudler. Desuden kan de ofte forberedes og fryses ned.
Karin Lei tilbragte en stor del af sin barndom på sine taiwanesiske forældres restauranter i Sverige. Hendes madinteresse har altid været stor, og på sociale medier deler hun bl.a. kinesiske og taiwanesiske opskrifter, tips og tricks. Dette er Karins første kogebog, hvor hun har samlet mange af sine dim sum-favoritter.
Detaljer
Forlag
Turbine
Udgave
1
ISBN
9788740689235
Sprog
Dansk
Originalsprog
Svensk
Originaltitel
Dumplings & annan dim sum
Sider
160
Udgivelsesdato
31-03-2023
Format
Hardback
Varenr.
3082557
EAN nr.
9788740689235
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
20
Bredde (mm)
188
Længde (mm)
248
Vægt (g)
636