Bog & idéBøgerKogebøger

Dumplings & anden dim sum

0.0
Dansk
Dim sum er elsket over hele verden og betyder ”at berøre hjertet” på kinesisk. Blandt retterne er der noget for enhver smag – fra forskellige fyldte dumplings, luftige, dampede bao og friterede wonton...

Hardback

249,95 DKK
På lager i 12 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Dumplings & anden dim sum af Karin Lei

Dim sum er elsket over hele verden og betyder ”at berøre hjertet” på kinesisk. Blandt retterne er der noget for enhver smag – fra forskellige fyldte dumplings, luftige, dampede bao og friterede wontons til eggtarts og silkeagtige risnudelruller.Bogen indeholder over 50 opskrifter på blandt andet klassikere som har gow (dumpling med rejer), siumai (dampet svinekøds-dumpling) og char siu bao (bao med svinekødsfyld). Du kan også læse om dim sum-kulturen, kinesiske ingredienser og teer samt teknikker og tips til at lave det hele derhjemme.Traditionelt serveres dim sum som delemad, så du smager mange forskellige retter, men de fleste kan også fint spises for sig selv eller sammen med ris eller nudler. Desuden kan de ofte forberedes og fryses ned. Karin Lei tilbragte en stor del af sin barndom på sine taiwanesiske forældres restauranter i Sverige. Hendes madinteresse har altid været stor, og på sociale medier deler hun bl.a. kinesiske og taiwanesiske opskrifter, tips og tricks. Dette er Karins første kogebog, hvor hun har samlet mange af sine dim sum-favoritter.

Detaljer

Forlag
Turbine
Udgave
1
ISBN
9788740689235
Sprog
Dansk
Originalsprog
Svensk
Originaltitel
Dumplings & annan dim sum
Sider
160
Udgivelsesdato
31-03-2023
Format
Hardback
Varenr.
3082557
EAN nr.
9788740689235
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
20
Bredde (mm)
188
Længde (mm)
248
Vægt (g)
636

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Anmeldelser Dumplings & anden dim sum

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Surdej
    SurdejCathrine Brandt
    249,95 DKK
    Hardback
    Surdej
    Fattig student
    Fattig studentKaren Elene Thorsen
    199,95 DKK
    Hardback
    (2)
    Fattig student
    mummum - nemme retter på budget
    mummum - nemme retter på budgetAmanda Juul Jensen
    279,95 DKK
    Indbundet
    mummum - nemme retter på budget
    100 nemme retter
    100 nemme retterLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    249,95 DKK
    Indbundet
    100 nemme retter
    Osteria 16
    Osteria 16Morten Kaltoft og Emil Alsbo
    329,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Osteria 16
    Airfryer-grundbogen
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Airfryer-grundbogenBritt Andersen
    229,95 DKK
    Indbundet
    Airfryer-grundbogen
    100 Aftenretter
    100 AftenretterLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    249,95 DKK
    Indbundet
    100 Aftenretter
    Den dovne vegetar
    Den dovne vegetarCamilla Skov
    299,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Den dovne vegetar
    Luksus på budget
    TILBUD
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Luksus på budgetKaren-Elisabeth Gadtoft
    229,95 DKK239,95 DKK
    Indbundet
    Luksus på budget
    Valdemarsro nem aftensmad
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Valdemarsro nem aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    229,95 DKK
    Indbundet
    Valdemarsro nem aftensmad

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Krydderurter
    KrydderurterSandra Pugliese
    249,95 DKK
    Hardback
    Krydderurter
    Kondos japanske køkken
    Kondos japanske køkkenKondo Sasaki
    299,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Kondos japanske køkken
    Street food derhjemme
    Street food derhjemmeKatrine Klinken
    249,95 DKK
    Indbundet
    Street food derhjemme
    The great Gatsby
    The Great GatsbyF. Scott Fitzgerald
    119,95 DKK
    Hardback
    (1)
    The Great Gatsby
    Asian style - små & store retter
    Asian style - små & store retterLouisa Lorang
    199,95 DKK
    Hæftet
    Asian style - små & store retter
    Slurp
    SlurpDennis Yen
    249,95 DKK
    Hardback
    Slurp
    Usårlig
    UsårligDavid Goggins
    299,95 DKK
    Hæftet
    (14)
    Usårlig
    HAMA MAXI PERLER 500
    HAMA MAXI PERLER 500 NEON MIXPerler
    69,95 DKK
    HAMA MAXI PERLER 500 NEON MIX
    Hama maxi perleplade bil 13x20cm
    Hama maxi perleplade bil 13x20cmPerler
    17,95 DKK
    Hama maxi perleplade bil 13x20cm