Bog & idéBøgerKogebøger

Svampesamlerens kogebog

0.0
Dansk
Lad svampejagtens magi leve videre i køkkenet! Ikke altid svampetoast og flødepasta, svampe kan så meget mere gastronomisk: kantarelvafler, confiterede østershatte, glaserede Karl Johan-spyd …   Svamp...

Indbundet

399,95 DKK
På lager i 51 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Svampesamlerens kogebog af Bodil Sofie Espersen

Lad svampejagtens magi leve videre i køkkenet! Ikke altid svampetoast og flødepasta, svampe kan så meget mere gastronomisk: kantarelvafler, confiterede østershatte, glaserede Karl Johan-spyd …   Svampejagt er en vidunderlig måde at komme tæt på naturen: Den boblende energi, når du har spottet en spisesvamp i mosset, glæden ved forsigtigt at lirke den fri fra underlaget, skære bunden af den, tjekke den for orm, og lægge den nænsomt ned i kurven til de andre.  Men hvad så når du kommer hjem? Er det flødepasta og svampetoast hele ugen? Ingen skam i det; det er vidunderlige retter, men der er meget mere at komme efter. De svampe du plukker i skoven har meget mere smag, end dem du køber i supermarkedet. De har også meget større variation. Tekstur og smag spænder bredt fra judasører over blomkålssvamp til kantarel og rørhat. Alle har de deres egne superkræfter i køkkenet, og det kan godt betale sig at dykke ned i deres gastronomiske muligheder. Uanset om svampene spiller hovedrollen eller danner bagtæppe i en ret, så gemmer de på et smagsunivers uden sidestykke. Bodil Sofie Espersen og Søren Espersen er datter og far og har hele Bodils liv haft en fælles glæde ved svampejagt og svampetilberedning. I denne bog gennemgår de Danmarks mange spisesvampe og lærer dig at lave vidunderlig mad med dem.

Detaljer

Forlag
Grønningen 1
Udgave
1
ISBN
9788773391556
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
192
Udgivelsesdato
24-08-2023
Format
Indbundet
Varenr.
3108556
EAN nr.
9788773391556
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
25
Bredde (mm)
220
Længde (mm)
289
Vægt (g)
1017

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidNatur: for alment interesserede læsereTræer, vilde blomster og planter: for alment interesserede læsere
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Vegetarisk madlavning
  • Anmeldelser Svampesamlerens kogebog

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Vilde svampe
    Vilde svampeNiki Sjölund
    249,95 DKK
    Indbundet
    Vilde svampe
    Spis svampe
    Spis svampeMartin Nordin
    249,95 DKK
    Hardback
    Spis svampe
    Min svampebog
    Min svampebogCasper Sundin
    299,95 DKK
    Indbundet
    Min svampebog
    Svampe - du kan spise
    Svampe - du kan spiseJens H. Petersen
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Svampe - du kan spise
    Politikens svampebog
    Politikens svampebogHenning Knudsen
    219,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Politikens svampebog
    Enkelt
    EnkeltYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Enkelt
    Den dovne vegetar
    BESTSELLER
    Den dovne vegetarCamilla Skov
    299,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Den dovne vegetar
    Valdemarsro - Aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - AftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    259,95 DKK
    Indbundet
    (12)
    Valdemarsro - Aftensmad
    100 nemme retter
    100 nemme retterLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    249,95 DKK
    Indbundet
    100 nemme retter
    Airfryer-grundbogen
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Airfryer-grundbogenBritt Andersen
    229,95 DKK
    Indbundet
    Airfryer-grundbogen

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Svampekogebogen
    SvampekogebogenPhillippe Emanuelli
    99,95 DKK
    e-bog
    Svampekogebogen
    Vilde svampe
    Vilde svampeNiki Sjölund
    249,95 DKK
    Indbundet
    Vilde svampe
    Spis svampe
    Spis svampeMartin Nordin
    249,95 DKK
    Hardback
    Spis svampe
    Min svampebog
    Min svampebogCasper Sundin
    299,95 DKK
    Indbundet
    Min svampebog
    Vildplukket
    VildplukketNiki Sjölund
    249,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Vildplukket
    SANK
    SANKJulie A. Swane & Johanne S. Bjørndahl
    279,95 DKK
    Hardback
    SANK
    Svampe - du kan spise
    Svampe - du kan spiseJens H. Petersen
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Svampe - du kan spise
    Spiselige svampe 2. udgave
    Spiselige svampe 2. udgavePeter Nielsen
    99,95 DKK
    Indbundet
    Spiselige svampe 2. udgave
    Politikens svampebog
    Politikens svampebogHenning Knudsen
    219,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Politikens svampebog
    Svampe i Danmark
    STAERKPRIS
    Svampe i DanmarkJosephine Bacon
    149,95 DKK
    Indbundet
    Svampe i Danmark