Bog & idéBøgerLydbøgerBillige lydbøger

Det persiske køkken

En overflod af skønne retter fulde af duft og smag

Det persiske køkken

En overflod af skønne retter fulde af duft og smag
Vælg format:

E-bog

149,95 DKK
Minimumsbestilling: 1

Forlagsbeskrivelse af Det persiske køkken af Inge Lynggaard Hansen

Silkevejen har uden tvivl påvirket det persiske køkken med de eksotiske varer, som var gemt i lasten på kamelryggene. Der var ris fra Kina, gurkemeje fra Indien – og yoghurt, feta, safran og meget andet fra fjerne lande både i øst og vest – alt sammen noget, der langsomt blev en helt naturlig del af de persiske madtraditioner. Man har i årtier forfinet sammensætningen i maden, der kombineret med urter og krydderier kan bruges til at hæve og sænke stofskiftet. Den kølige yoghurt til de varme retter hjælper på fordøjelsen sammen med kombinationen af sure og saltsyltede pickles. Bogen kommer hele vejen rundt om det persiske køkken – lige fra en trin-for-trin-guide til, hvordan man lærer at tilberede de lækre basmatiris, til svar på hvordan man får kernerne ud af et granatæble, og hvorfor safran er så dyrt som guld. Det er oppe i tiden at spise masser af krydderurter og vegetarmad – hvilket gør bogen højaktuel, da mange af retterne både kan serveres med eller uden kød. Lad duften af syrligt søde granat­æbler, kanel, friskhakket dild og tørrede limefrugter brede sig i dit hjem, når du inviterer andre indenfor – maden smager bedst, når man er flere om at dele den. Vores hjerter næres af øjenkontakt og god snak, mens sanserne forsyner sig lystigt i en mosaik af farver og smag. Om forfatter Inge er fotograf og rejseleder i Iran og har gennem mere end 30 års indgående kendskab til iranerne, maden og kulturen knyttet trådene sammen i denne kogebog med smukke billeder og letforståelige opskrifter. E-bogen er lavet i fixed format

Detaljer

Forlag
Muusmann' Forlag
ISBN
9788793951037
Sprog
Dansk
Originaltitel
Det persiske køkken
Udgivelsesdato
12-12-2019
Format
E-bog
E-bog format
FIXEDFORMAT
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
94640 KB
Varenr.
2738047
EAN nr.
9788793951037
Varegruppe
Lydbøger

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediensKogebøger med urter og krydderier
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger: Specielle retter og menuer
  • Anmeldelser af Det persiske køkken

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Mit persiske køkken
    Mit persiske køkkenC. Tolstrup
    139,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Mit persiske køkken
    Persiana
    PersianaSabrina Ghayour
    299,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Persiana
    Smagen af Moderne Mexico
    Smagen af Moderne MexicoBente Nissen Lundsgaard
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Smagen af Moderne Mexico
    Bazaar
    BazaarSabrina Ghayour
    299,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Bazaar
    Street food derhjemme
    Street food derhjemmeKatrine Klinken
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Street food derhjemme
    Det persiske køkken
    Det persiske køkkenInge Lynggaard Hansen
    249,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Det persiske køkken
    Ramen
    RamenTove Nilsson
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Ramen
    Persiana – enkle hverdagsretter fra Mellemøsten
    Persiana – enkle hverdagsretter fra MellemøstenSabrina Ghayour
    299,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Persiana – enkle hverdagsretter fra Mellemøsten

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Mit persiske køkken
    Mit persiske køkkenC. Tolstrup
    139,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Mit persiske køkken
    Persiana
    PersianaSabrina Ghayour
    299,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Persiana
    Smagen af Moderne Mexico
    Smagen af Moderne MexicoBente Nissen Lundsgaard
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Smagen af Moderne Mexico
    Bazaar
    BazaarSabrina Ghayour
    299,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Bazaar
    Det persiske køkken
    Det persiske køkkenInge Lynggaard Hansen
    249,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Det persiske køkken
    Ramen
    RamenTove Nilsson
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Ramen
    Mors kogebog / Mom’s cookbook
    Mors kogebog / Mom’s cookbookInge Lynggaard Hansen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Mors kogebog / Mom’s cookbook
    Persiana – enkle hverdagsretter fra Mellemøsten
    Persiana – enkle hverdagsretter fra MellemøstenSabrina Ghayour
    299,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Persiana – enkle hverdagsretter fra Mellemøsten