Bog & idé

Matcha, omakase og sushi – for alle der værdsætter god mad

Vælg format:

E-bog

100,95 DKK
100,95 DKK
Minimumsbestilling: 1

Forlagsbeskrivelse af Matcha, omakase og sushi – for alle der værdsætter god mad af Zoë Escher

Denne kogebog er nytænkende med fokus på rene linjer og råvarer af god kvalitet. I bogen findes opskrifter på smoothies, supper, sushi, boller og kager, som indeholder matcha-te. Bogen er ideel som opslagsværk og rummer nye og anderledes opskrifter på moderne sushi og variationer af velkendte retter. For vegetarer eller for dem, som ikke bryder sig om fisk, venter der mange nye og spændende smagsoplevelser. Sushirullerne er udelukkende sammensat af forskellige råvarer, som kan købes hos lokale butikker. Så uanset hvor i landet man bor, er det muligt at lave sushi af høj kvalitet. Forfatteren er uddannet sushikok på California Sushi Academy. Kurset blev ledet af den meget anerkendte japanske instruktør Toshi Sugiura, som også er kendiskok i Hollywood og dommer ved japanske sushikonkurrencer. Om forfatteren Zoë Escher er født i 1974, adopteret fra Sri Lanka og opvokset i Helsingør nord for København. Hun har i mange år dyrket kampsporten kendo (japanske sværdfægtning) på eliteplan, men i 2005 blev hun desværre nød til at stoppe pga. en knæskade. Året før, hun stoppede, var hun på et træningsophold i Japan og fik nogle virkelig gode kulinariske oplevelser, der skærpede hendes interesse for det japanske køkken. I 2006 rejste Zoë til Los Angeles, hvor hun blev uddannet til sushikok hos California Sushi Academy. Kurset blev ledet af den meget anerkendte japanske instruktør Toshi Sugiura, som også er kendiskok i Hollywood og dommer ved sushikonkurrencer i Japan. Under sit ophold lavede hun cateringmad til kendisser i Bel Air, Beverly Hills og Hollywood. Ved den afgørende færdighedstest i sushi fik Zoë Escher en flot 2. plads. Hendes store interesse for det gode liv har motiveret hende til at stifte Sakana i 2009, som er et netværk for yngre kvinder med et lidenskabeligt forhold til gourmet mad.

Detaljer

Forlag
Forlaget Mellemgaard
ISBN
9788793305380
Sprog
Dansk
Originaltitel
Matcha, omakase og sushi – for alle der værdsætter god mad
Udgivelsesdato
08-12-2014
Format
E-bog
E-bog format
FIXEDFORMAT
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
10740 KB
Varenr.
2300638
EAN nr.
9788793305380
Varegruppe
Lydbøger

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger

Anmeldelser af Matcha, omakase og sushi – for alle der værdsætter god mad

Brugernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
Mediernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
Se detaljer her

Ofte købt sammen med

✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
Sushi
SushiKimiko Barber
149,95 DKK
Indbundet
(0)
Sushi
Det grønne Asien
Det grønne AsienRain Lundström
249,95 DKK
Hardback
(0)
Det grønne Asien
Sushi
SushiOle G. Mouritsen
299,95 DKK
Indbundet
(0)
Sushi
Street food derhjemme
Street food derhjemmeKatrine Klinken
249,95 DKK
Indbundet
(0)
Street food derhjemme
Ramen
RamenTove Nilsson
199,95 DKK
Indbundet
(1)
Ramen

Andre har også kigget på

✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
Sushi
SushiLea Lind
35,95 DKK
Lydbog
(0)
Sushi
Sushi
SushiKimiko Barber
149,95 DKK
Indbundet
(0)
Sushi
Japanskt ABC
Japanskt ABCMonica Braw
32,95 DKK
EBOG
(0)
Japanskt ABC
Det grønne Asien
Det grønne AsienRain Lundström
249,95 DKK
Hardback
(0)
Det grønne Asien
Kondos japanske køkken
Kondos japanske køkkenKondo Sasaki
183,95 DKK
EBOG
(2)
Kondos japanske køkken
Japonisme
JaponismeErin Niimi Longhurst
199,95 DKK
Hardback
(2)
Japonisme
Sushi
SushiOle G. Mouritsen
299,95 DKK
Indbundet
(0)
Sushi
Street food derhjemme
Street food derhjemmeKatrine Klinken
249,95 DKK
Indbundet
(0)
Street food derhjemme
Det fineste
Det finesteSusie Haumann
149,95 DKK
Hæftet
(0)
Det fineste
Smagen af Moderne Mexico
Smagen af Moderne MexicoBente Nissen Lundsgaard
299,95 DKK
Indbundet
(0)
Smagen af Moderne Mexico
Valdemarsro - Grøn aftensmad
SEND SOM GAVE
RETURPANTSTAERKPRIS
Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
239,95 DKK
Indbundet
(4)
Valdemarsro - Grøn aftensmad
Ramen
RamenTove Nilsson
199,95 DKK
Indbundet
(1)
Ramen