Grønne Sager
En bog om smag og sprødhed
Anmeldelser af (0)
Grønne Sager
En bog om smag og sprødhed
Anmeldelser af (0)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 0 butikker.
Læs mere om
Forlagsbeskrivelse af Grønne Sager af Claus Angelo Brandt
Ny bog om grønsagerne i køkkenet
Forfatterne bag kult-madbogen Smagsdommerne, der udkom i 2006, har rottet sig sammen med fotografen Søren Jonesen om en grønsagsbog. Den øser af viden om grønsagerne i køkkenet og er skrevet i de tos sædvanlige livlige og læseværdige stil. Denne gang med fornemme grønsagsportrætter på billedsiden.
Bogen starter fra neden, fra mulden, og sætter ord på det særlige attraktive ved den enkelte grønsag. Der har været smagspaneler i gang, der er lavet akustiske målinger på grønsagernes kronsj - plus selvfølgelig kogt, dampet, syltet og fermenteret. Alt sammen for at give nogle bud på den bedste grønsagstilberedning: Kombinationen af smag og sprødhed.
Detaljer
Forlag
Smagsdommerne
Udgave
1
ISBN
9788799169238
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Udgivelsesdato
12-04-2017
Format
Hardback
Varenr.
2387917
EAN nr.
9788799169238
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
14
Bredde (mm)
207
Længde (mm)
246
Vægt (g)
597