Sous vide i hverdagen
Anmeldelser af (0)
Vælg format:
249,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 22 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Sous vide i hverdagen af Peter Bernhard Friehling
Sous vide, hvor mad tilberedes i vandbad, har i en årrække været populær blandt professionelle kokke, men I disse år finder sous vide-maskinerne vej til mange danske køkkener. I 2015 udgav Turbine sammen med den danske opfinder og kemiker Peter Friehling "Grundbogen i Sous Vide", der er blevet en stor succes og fortsat støt sælgende. Nu er Peter Friehling klar med en opfølger, hvor temaet er at bruge sous vide i hverdagen. Maskinen kan nemlig meget mere end over flere dage at forberede lørdagens festmåltid. Den kan bruges aftenen før, så grøden er klar om morgen. Man kan starte en ret om morgenen, så er aftensmaden klar, når man kommer hjem fra arbejde. Man kan sætte noget over lige efter fyraften - og maden er klar til tiden. Sous vide i hverdagen er til alle dem, der har anskaffet sig grejet, men endnu ikke for alvor har gjort det til en del af hverdags-køkkenet.
Bogens kapitler:
Morgenmad: det varme måltid er klar, når man står op.
Frokost: hjemmelavet og smagfuldt pålæg.
Aftensmad 1: tilberedning på under én time
Aftensmad 2: sat over om morgenen, klar når man kommer hjem.
Aftensmad 3: sat over om aftenen, klar næste dag efter fyraften.
Sødt: ingen kogebog uden desserter
Af forfatteren til Grundbogen i SOUS VIDE- nu solgt i flere end 5.000 eksemplarer, trykt i fjerde oplag.
Detaljer
Forlag
Turbine
Udgave
1
ISBN
9788740617481
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
124
Udgivelsesdato
20-10-2017
Format
Hardback
Varenr.
2422383
EAN nr.
9788740617481
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
18
Bredde (mm)
178
Længde (mm)
247
Vægt (g)
537
