Bog & idéBøgerKogebøgerBagebøgerBrød opskriftsbøger

Vores mad

Egnsretter og yndlingsretter fra Danmark

Vores mad

Egnsretter og yndlingsretter fra Danmark
En kogebog med nysgerrigt blik på dansk mad, som den har været og stadig er, i forskellige egne af landet. Med gode, nemme opskrifter på traditionelle retter, tilpasset moderne køkkener og smagsløg.
Vælg format:

Indbundet

349,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 21 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Vores mad af Nanna Simonsen

I Vores mad giver Nanna Simonsen med både traditionelle og næsten glemte opskrifter et sanseligt gensyn med mad fra en fjern barndoms sommerferie og højtider hos venner og familie. Bogen handler om retter og måltider fra et liv, inden velfærd og udearbejde ændrede vores kost- og spisevaner. Det er dansk mad, som den har været og stadig bliver tilberedt og spist i forskellige egne af landet; altid på bæredygtig vis ud fra lokale råvarer og sæsoner. Og alle retter er krydret med fine anekdoter og historisk viden fra hele Danmark.  Bogen er Nanna Simonsens introduktion til ’mormormad’ og moderne dansk mads rødder. De gode, lettilgængelige opskrifter på traditionelle retter er tilpasset moderne køkkener, smagsløg og kvalitet, og inspirerer til igen at tilberede grønkål, bage rugbrød og spise korngrød – og måske slutte af med en skive prossekage eller to.  Vores mad er fyldt med både nationale klassikere og skønne egnsspecialiteter fra Gedser til Skagen. Den er delt op i årstider, og der er et særligt kapitel om julens mad, for som Nanna siger: På intet andet tidspunkt af året kaster selv svorne færdigmadskunder sig ud i traditionelle udfordringer som syltekogning og rullepølsepresning.  Nanna Simonsen (f. 1956) er kogekone og har skrevet og talt om mad i bøger, aviser og magasiner, i radio og på tv. Modtager af Det Danske Gastronomiske Akademis hædersdiplom.

Detaljer

Forlag
Gads Forlag
Udgave
1
ISBN
9788712066361
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
308
Udgivelsesdato
01-12-2021
Format
Indbundet
Varenr.
2946104
EAN nr.
9788712066361
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
27
Bredde (mm)
234
Længde (mm)
278
Vægt (g)
1672

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Samfund og samfundsvidenskabSamfund og kultur: genereltKulturstudier og medievidenskabKulturstudierKulturstudier: mad og samfund
  • Kvalifikatorer: geografiEuropaNordeuropa, SkandinavienDanmark
  • Anmeldelser af Vores mad

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Danske Egnsretter
    Danske EgnsretterStig Lou Mortensen
    189,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Danske Egnsretter
    Vinterkogebog
    VinterkogebogTimm Vladimir
    299,95 DKK
    Hardback
    (3)
    Vinterkogebog
    Danmarks ældste kogebog 1616
    Danmarks ældste kogebog 1616Gunvor Maria Juul
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Danmarks ældste kogebog 1616
    Den store Asterix kogebog
    Den store Asterix kogebogThibaut Villanova
    299,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Den store Asterix kogebog
    Mors kogebog / Mom’s cookbook
    Mors kogebog / Mom’s cookbookInge Lynggaard Hansen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Mors kogebog / Mom’s cookbook
    Mad til mor
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Mad til morNanna Simonsen
    212,46 DKK
    Indbundet
    (0)
    Mad til mor
    mummum
    mummumAmanda Juul Jensen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    mummum
    Nordkysten
    NordkystenBiografier, erindringer
    399,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Nordkysten
    Brdr. Price
    Brdr. PriceJames Price
    199,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Brdr. Price
    Valdemarsro - Aftensmad
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Valdemarsro - AftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    259,95 DKK
    Indbundet
    (12)
    Valdemarsro - Aftensmad

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Danske Egnsretter
    Danske EgnsretterStig Lou Mortensen
    189,95 DKK
    EBOG
    (0)
    Danske Egnsretter
    Naturlige fjender
    Naturlige fjenderLone Hørslev
    99,00 DKK
    e-bog
    (0)
    Naturlige fjender
    Vinterkogebog
    VinterkogebogTimm Vladimir
    299,95 DKK
    Hardback
    (3)
    Vinterkogebog
    Danmarks ældste kogebog 1616
    Danmarks ældste kogebog 1616Gunvor Maria Juul
    199,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Danmarks ældste kogebog 1616
    Mors kogebog / Mom’s cookbook
    Mors kogebog / Mom’s cookbookInge Lynggaard Hansen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Mors kogebog / Mom’s cookbook
    Mad til mor
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Mad til morNanna Simonsen
    212,46 DKK
    Indbundet
    (0)
    Mad til mor
    Nordkysten
    NordkystenBiografier, erindringer
    399,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Nordkysten
    Brdr. Price
    Brdr. PriceJames Price
    199,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Brdr. Price