Bog & idéBøger

Kitchen Confidential

En køkkenchefs bekendelser
3.4
Dansk
Ny udgave suppleret med håndskrevne kommentarer af Anthony Bourdain selv og med nyt forord af Svend Rasmussen. For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Re...

Paperback

199,95 DKK
På lager i 3 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Kitchen Confidential af Anthony Bourdain

Ny udgave suppleret med håndskrevne kommentarer af Anthony Bourdain selv og med nyt forord af Svend Rasmussen. For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber. Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel.

Detaljer

Forlag
Gyldendal
Udgave
3
ISBN
9788702283655
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Kitchen Confidential
Sider
392
Udgivelsesdato
20-09-2019
Format
Paperback
Varenr.
2576850
EAN nr.
9788702283655
Varegruppe
Pb,biografier/erindringer
Højde/Dybde (mm)
20
Bredde (mm)
200
Længde (mm)
320
Vægt (g)
400

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

Anmeldelser Kitchen Confidential

Brugernes anmeldelser
Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
Mediernes anmeldelser
Vurderet 3.4 ud af 5 baseret på 1 vurdering
"Morsom at læse"
67/100Nilles litteratur
Se detaljer her

Andre har også kigget på

Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
Himlen over min fars tag
Himlen over min fars tagZeinab Mosawi med Birgitte Vestermark
99,95 DKK
Paperback
(23)
Himlen over min fars tag
Bad company
Bad companyPeter Graae
99,95 DKK
Paperback
(2)
Bad company
Gud er italiener
Gud er italienerEva Ravnbøl
299,95 DKK
Hæftet
(4)
Gud er italiener
Kokken der fik nok
BOEGERTILSTAERKPRIS
Kokken der fik nokSvend Rasmussen
281,95 DKK
Hæftet
(5)
Kokken der fik nok
Et lille liv
Et lille livHanya Yanagihara
149,95 DKK
Paperback
(32)
Et lille liv
Vand til blomster
KUN KLIK & HENT
BESTSELLERSTAERKPRIS
Vand til blomsterValérie Perrin
229,95 DKK
Indbundet
(104)
Vand til blomster
Hvor flodkrebsene synger
BOG2FOR130
Hvor flodkrebsene syngerDelia Owens
79,95 DKK
Hæftet
(33)
Hvor flodkrebsene synger
Astrid Lindgrens allerbedste historier
BESTSELLER
Astrid Lindgrens allerbedste historierAstrid Lindgren
249,95 DKK
Indbundet
(5)
Astrid Lindgrens allerbedste historier
Alt det lys vi ikke ser
BOG2FOR130
Alt det lys vi ikke serAnthony Doerr
79,95 DKK
Paperback
(47)
Alt det lys vi ikke ser
Atomvaner
BESTSELLERSTAERKPRIS
AtomvanerJames Clear
299,95 DKK
Paperback
Atomvaner

Ofte købt sammen med

Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
A Moveable Feast
ENGLISH
A Moveable FeastMaps/guides
119,95 DKK
HÆFTET
A Moveable Feast
Pelle Erobreren, Bind 1-2
BOEGERTILSTAERKPRIS
Pelle Erobreren, Bind 1-2Jens Porsborg
261,95 DKK
Hæftet
(1)
Pelle Erobreren, Bind 1-2
Robinson Crusoe
BOEGERTILSTAERKPRIS
Robinson CrusoeDaniel Defoe
129,95 DKK
Hæftet
(3)
Robinson Crusoe
Hvor flodkrebsene synger
BOG2FOR130
Hvor flodkrebsene syngerDelia Owens
79,95 DKK
Hæftet
(33)
Hvor flodkrebsene synger
Et lille liv
Et lille livHanya Yanagihara
149,95 DKK
Paperback
(32)
Et lille liv
Vand til blomster
KUN KLIK & HENT
BESTSELLERSTAERKPRIS
Vand til blomsterValérie Perrin
229,95 DKK
Indbundet
(104)
Vand til blomster
Kokken der fik nok
BOEGERTILSTAERKPRIS
Kokken der fik nokSvend Rasmussen
281,95 DKK
Hæftet
(5)
Kokken der fik nok
Kitchen confidential
STREAM
Kitchen ConfidentialAnthony Bourdain
119,95 DKK
Lydbog
Kitchen Confidential
Gud er italiener
Gud er italienerEva Ravnbøl
299,95 DKK
Hæftet
(4)
Gud er italiener
Sort kaffe & hvide sokker
TILBUD
Sort kaffe & hvide sokkerJesper Worre
100,00 DKK199,95 DKK
Hardback
(3)
Sort kaffe & hvide sokker