Bog & idéBøgerFaglitteraturNaturBøger om vilde planter

Vildplukket

Spiselige urter, blade, blomster, bær og svampe fra naturen
Vælg format:

Paperback

249,95 DKK
249,95 DKK
Minimumsbestilling: 1

Forlagsbeskrivelse af Vildplukket af Niki Sjölund

Med den rette viden kan en almindelig gåtur blive til en spændende jagt på naturlig mad og vilde smage. Spiselige planter kan findes overalt: i skoven, på overdrev og enge – og faktisk også i byen. I Vildplukket får du fakta om omkring 70 planter; hvor de kan findes, deres særlige kendetegn, og hvordan man bedst plukker, tilbereder og konserverer dem. Mange er vant til at samle kantareller, men repertoiret kan udvides til at omfatte meget mere af det, skoven og engen har at byde på i form af urter, blomster, blade, svampe og rødder. De vilde planter er de seneste par årtier kommet i søgelyset, da de indgår som råvarer i det, der kaldes nyt nordisk køkken. Planter, der længe er blevet regnet for ukrudt, har nu fået ny værdi og en plads i det moderne køkken.  Niki Sjölund er vokset op i det sydlige Lapland med naturen som legeplads. Som kok har han arbejdet med vilde planter på restauranter som Ekstedt og Gro i Stockholm. Nikis interesse for naturens rene råvarer har ført til, at han i dag lever af at plukke vilde planter til en række af de bedste svenske restauranter. Niki Sjölund har også skrevet den populære Vilde svampe, som udkom i Danmark i 2021.

Detaljer

Forlag
Turbine
Udgave
1
ISBN
9788740692068
Sprog
Dansk
Originalsprog
Svensk
Originaltitel
Vildplockat - Ätliga örter, blad, blommor, bär och svampar från den svenska naturen
Sider
176
Udgivelsesdato
23-05-2023
Format
Paperback
Varenr.
3082091
EAN nr.
9788740692068
Varegruppe
Vilde planter

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Matematik og naturvidenskabBiologi og biovidenskabMykologi, svampe (ikke-medicinsk)
  • Idræt og udendørsaktiviteterFriluftsaktiviteterCamping og vildmarksliv
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediensKogebøger med urter og krydderier
  • Anmeldelser af Vildplukket

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Nordens flora
    Nordens floraBo Mossberg
    749,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Nordens flora
    Træer og buske
    Træer og buskeHenrik Jørgensen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Træer og buske
    Spiselige svampe og deres giftige dobbeltgængere
    Spiselige svampe og deres giftige dobbeltgængereHans R. Laux
    79,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Spiselige svampe og deres giftige dobbeltgængere
    Træer og buske i landskabet
    Træer og buske i landskabetHelge Vedel
    169,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Træer og buske i landskabet
    Den lille vilde
    Den lille vildeThomas Laursen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Den lille vilde
    Feltfloraen
    FeltfloraenBo Mossberg
    299,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Feltfloraen
    Spiselige svampe 2. udgave
    Spiselige svampe 2. udgavePeter Nielsen
    99,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Spiselige svampe 2. udgave
    Vilde svampe
    Vilde svampeNiki Sjölund
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Vilde svampe
    SPISELIGE VILDE PLANTER - 2. udgave
    SPISELIGE VILDE PLANTER - 2. udgaveAnemette Olesen
    99,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    SPISELIGE VILDE PLANTER - 2. udgave
    Vilde blomster i Danmark
    Vilde blomster i DanmarkVilde planter
    199,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Vilde blomster i Danmark