Bog & idéBøgerKogebøger

Tapas

Klassiske spanske opskrifter

Tapas

Klassiske spanske opskrifter
Vælg format:

Hardback

299,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 9 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Tapas af Per H. Jacobsen

Danskerne har taget den spanske tradition med at spise tapas til sig. Mange af os har stået ved en bar i Andalusien og spist de lækreste, farverige og smagfulde små retter og drukket en kold fadøl eller et glas vin til. Tapas er små serveringer, men det er også en kultur og en livsstil, der er umiskendelig spansk. Tapas varierer fra region til region. I Baskerlandet betegnes tapas som pintxos og er fingermad bestående af brød med noget lækkert ovenpå, og det hele holdes sammen af en tandstikker. Andre steder i Spanien kaldes brød med noget ovenpå, men uden tandstikkeren, for montaditos. Men uanset om de kaldes tapas, pintxos eller montaditos, så er det den uformelle måde, de serveres og spises på, der gør de her små bidder synonyme med en afslappet og positiv atmosfære omkring det at spise og drikke. Og spanierne har udvidet konceptet med de små retter, så det både er en social begivenhed og en gastronomisk kunstform. Denne bog indeholder 100 opskrifter på klassiske spanske tapasretter. Udover opskrifter og fotos indeholder bogen en række historier om tapaskultur, spansk vin, verdens bedste skinke, sherry og meget mere. ”Per H. Jacobsen har stor viden om Spanien, spansk kultur, gastronomi og vin, og netop den viden gør, at ’tapas’ er mere end en kogebog. Du kommer et spadestik dybere og får også indsigt i tapaskulturen, og hvordan den er i konstant udvikling. ’tapas’ er både en samling af inspirerende opskrifter og en miniguide til tapaselskeren.” Spain by Hanne ”Til madentusiaster og læsere med interesse for Spanien … I bogen er der samlet opskrifter – næsten alle med fotoillustrationer – med forskellige tapas fra spansk madkultur, kategoriseret efter ingredienser og geografi. Undervejs er der miniguides om blandt andet spansk vin, sherry, ’verdens bedste skinke’ og tilbehør … Opskrifterne er lækre og nemme at følge, og det er interessant at læse de informationsspækkede tekster om for eksempel spansk skinke.” Bibliotekerne Per H. Jacobsen er arkitekt, forlægger og autodidakt kok. Han er forfatter til flere kogebøger, vin- og madanmelder og har stor erfaring med og viden om Spanien, spansk kultur, gastronomi og vin.

Detaljer

Forlag
EC Edition
Udgave
1
ISBN
9788793783577
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
tapas
Sider
228
Udgivelsesdato
26-05-2023
Format
Hardback
Varenr.
3095303
EAN nr.
9788793783577
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
25
Bredde (mm)
177
Længde (mm)
248
Vægt (g)
624

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger: Specielle retter og menuer
  • Anmeldelser af Tapas

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Guds eget køkken
    STAERKPRIS
    Guds eget køkkenEva Ravnbøl
    299,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Guds eget køkken
    Enkelt
    EnkeltYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Enkelt
    100 Aftenretter
    100 AftenretterLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    100 Aftenretter
    Den dovne vegetar
    BESTSELLER
    Den dovne vegetarCamilla Skov
    299,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Den dovne vegetar
    Mine livretter
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Mine livretterJames Price
    269,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Mine livretter
    Airfryerfavoritter
    BESTSELLER
    AirfryerfavoritterAnne-Kathrine Palm Schelde
    199,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Airfryerfavoritter
    100 nemme retter
    KUN KLIK & HENT
    BESTSELLER
    100 nemme retterLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    100 nemme retter
    100 Bradepandekager
    KUN KLIK & HENT
    BESTSELLER
    100 BradepandekagerLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    100 Bradepandekager
    Valdemarsro - Aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - AftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    259,95 DKK
    Indbundet
    (12)
    Valdemarsro - Aftensmad
    Luksus på budget
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Luksus på budgetKaren-Elisabeth Gadtoft
    229,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Luksus på budget

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Vamos a las Tapas - Tapas fra hele verden
    Vamos a las Tapas - Tapas fra hele verdenSabrina Sue Daniels
    199,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Vamos a las Tapas - Tapas fra hele verden
    Tapas og småretter
    Tapas og småretterKasper Knudsen
    125,00 DKK
    EBOG
    (0)
    Tapas og småretter
    Rosas tapas
    Rosas tapasRosa Sala Burgaya
    99,00 DKK
    EBOG
    (0)
    Rosas tapas
    Tapas
    TapasAngel Carmona Zambrano
    409,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Tapas
    Tapas
    TapasAngel Carmona Zambrano
    259,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Tapas
    The New Grand Tour Cookbook 2
    The New Grand Tour Cookbook 2Hannah Grant
    349,95 DKK
    Hardback
    (0)
    The New Grand Tour Cookbook 2
    Hyggemad
    HyggemadJulia Ring Olsen
    249,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Hyggemad
    Fransk bistro
    Fransk bistroStéphane Reynaud
    399,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Fransk bistro
    Osteria 16
    Osteria 16Morten Kaltoft og Emil Alsbo
    329,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Osteria 16