Bog & idéBøgerKogebøgerBøger om sund mad

Gurkemeje

Den kraftfulde knold med antiinflammatorisk styrke
Vælg format:

Hæftet

149,95 DKK
149,95 DKK
Minimumsbestilling: 1
På lager i 2 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Gurkemeje af Sandra Pugliese

De fleste kender gurkemejens insisterende gule farve og markante smag. Inderne har længe brugt den både som energigiver, i skønhedspleje og i sygdomsbehandling. En enestående alsidighed, der gør denne lille rod til noget helt unikt. Gurkemeje har været brugt intensivt i årtusinde i den indiske naturmedicin og bliver det fortsat. Den viser især sin effektivitet, når den bruges til lidelser med inflammation som fællesnævner. Inflammationssygdomme er nutidens store udfordring, fx forhøjet blodtryk, overvægt, smerter, allergier og hjerte-kar-sygdomme. Men inflammation er også koblet til sværere lidelser som autoimmune sygsomme, kræft og hjernelidelser. Gurkemejens særpræg er, at den på én gang bremser smerter, slid og skader – og samtidig sætter turbo på reparation, heling og energi. Meget sjældent findes der ét middel med så stor bredde i effekt og samtidig så god tolerance i menneskekroppen som gurkemeje. Bogen her er en kvikguide til, hvordan du nemt bruger gurkemejen i din mad og dagligdag. Ud over grundig viden omkring den forskning og videnskab, der lige nu findes om gurkemeje, får du også 25 velsmagende opskrifter på alt fra vietnamesiske pandekager og cremet risotto til gylden mysli, gurkemeje-ingefær-is og aromatiske popcorn. Om serien: Functional foodsFunctional foods er et begreb, der bruges om mange typer fødevarer. I denne nye serie af bøger anvender vi begrebet i betydningen af naturlige fødevarer – dvs. rene, oprindelige og uspolerede af industriel håndtering – som har kendte, sundhedsfremmende egenskaber. Nogle fødevarer har nemlig så -tydelige ekstra medicinske egenskaber, at vi bevidst bruger dem terapeutisk, dvs. vi -bruger maden som medicin.   I serien er valgt nogle af de fødevarer, som ikke er så almindelige i den nutidige danske kogetradition, og bøgerne vil byde på lettilgængelige, familievenlige opskrifter, som kan benyttes igen og igen. En slags ‘Karolines Køkken’ med fokus på funktionelle fødevarer, som alle kan bruge.   Andre bøger i serien: Bone brothKommende emner: Kokos og Probiotika & Prebiotika. Om forfatterne Sandra Pugliese er autodidakt kok og kogebogsforfatter. Hun har udgivet en lang række kogebøger, der alle har smag, sanselighed og sundhed i højsædet. Sandra har i -mange år arbejde med mad som medicin, og hendes holistiske tilgang til mad og sundhed har stor betydning i kreationsfasen omkring opskrifterne til denne bogserie. Hun kurerer hellere en halsbetændelse med fx timiante, ingefær og koldslynget honning end med en recept fra lægen, og hun brænder for at vise sine læsere, hvilke små mirakler de rette råvarer kan gøre for både krop og sind.   Anna Iben Hollensberg er speciallæge i almen medicin og uddannet heilpraktiker i tysk naturmedicinsk metode. Efteruddannet i komplementær og holistisk medicin i især Schweiz, Tyskland og USA og i 2016 certificeret Functional Medicine Graduate, som den første danske læge. Hun driver en integreret medicinsk privatklinik i Silkeborg med fokus på orthomolekylær og functional medicine og er desuden faglig ansvarlig på Heilpraktikerskolen, fagunderviser og en efterspurgt foredragsholder.    Charlotte Gylling Mortensen er cand.scient i klinisk ernæring. Hun blev i 2016 certificeret i Functionel Medicine Graduate som den første ernæringsfaglige i Danmark og arbejder på Institut for Ortomolekylær Medicin (IOM) i Lyngby. Hendes interesse for ernæring begyndte, da hun arbejdede for FN’s Verdens-fødevareprogram i Egypten i 1990’erne. Hun har desuden en MSc i journalistik fra University of Wisconsin, USA.

Detaljer

Serie
Forlag
Muusmann Forlag
Udgave
1
ISBN
9788793575073
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
127
Udgivelsesdato
12-06-2017
Format
Hæftet
Varenr.
2337016
EAN nr.
9788793575073
Varegruppe
Grøn mad/slankekost
Højde/Dybde (mm)
11
Bredde (mm)
174
Længde (mm)
242
Vægt (g)
378

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Sund mad og helsekost
  • Anmeldelser af Gurkemeje

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Probiotika & præbiotika
    Probiotika & præbiotikaSandra Pugliese
    199,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Probiotika & præbiotika
    Korsblomstrede grøntsager
    Korsblomstrede grøntsagerSandra Pugliese
    149,95 DKK
    Paperback
    (0)
    Korsblomstrede grøntsager
    Bone broth
    Bone brothSandra Pugliese
    91,95 DKK
    e-bog
    (0)
    Bone broth
    Kokosolie
    KokosolieSandra Pugliese
    149,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Kokosolie
    Bone Broth
    Bone BrothSandra Pugliese
    149,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Bone Broth
    Meyers grønne proteiner
    Meyers grønne proteinerMeyers Madhus
    399,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Meyers grønne proteiner
    Den store antiinflammatoriske kostguide
    Den store antiinflammatoriske kostguideMartin Kreutzer og Anne Larsen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Den store antiinflammatoriske kostguide

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Fri levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Probiotika & præbiotika
    Probiotika & præbiotikaSandra Pugliese
    199,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Probiotika & præbiotika
    Korsblomstrede grøntsager
    Korsblomstrede grøntsagerSandra Pugliese
    149,95 DKK
    Paperback
    (0)
    Korsblomstrede grøntsager
    Bone broth
    Bone brothSandra Pugliese
    91,95 DKK
    e-bog
    (0)
    Bone broth
    Kokosolie
    KokosolieSandra Pugliese
    149,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Kokosolie
    Bone Broth
    Bone BrothSandra Pugliese
    149,95 DKK
    Hæftet
    (0)
    Bone Broth
    Meyers grønne proteiner
    Meyers grønne proteinerMeyers Madhus
    399,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Meyers grønne proteiner
    Den store antiinflammatoriske kostguide
    Den store antiinflammatoriske kostguideMartin Kreutzer og Anne Larsen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (1)
    Den store antiinflammatoriske kostguide