Bog & idéJul

Hjemmelavet konfekt

JulKøb nuPopulær

Konfekt

I alt mere end 40 opskrifter med marcipan, chokolade, nougat, nødder, tørrede frugter, guld og glimmer. I modsætning til klassiske kager bør konfekt aldrig tage lang tid at lave. Derfor kan det meste konfekt i bogen trilles, rulles, blendes, fyldes og dyppes inden for en overskuelig tidsramme.

Opskrifter til dig

Denne fine konfektbog byder på klassisk konfekt som fyldte chokolader med saltkaramel, cognackugler, kransekagekonfekt og blomme i madeira. Et andet kapitel indeholder nytænkt konfekt som solbærtrøffel med hvid chokoladeglase, julefudge med hasselnødder og passionstrøfler. Skal det være lidt sundt, er der lækre alternativer som dadelkugler med sesam, chokoladebrud og knaskonfekt a la riskiks. Endelig er der også tænkt på børnene med konfekt som tivolikugler, snebolde og bountykugler.

Vi giver dig et par forskellige opskrifter fra den smukke bog Konfekt.

Print dine opskrifter her

 

Konfekt bøger

De små syndige mundfulde, som hører til julen
Liv & Simones slikbog
Liv & Simones slikbogLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
129,95 DKK
Hardback
(0)
Liv & Simones slikbog
Hjemmelavet slik
Hjemmelavet slikMartin Wiese
249,95 DKK
Hardback
(1)
Hjemmelavet slik
Min jul
Min julMette Blomsterberg
249,95 DKK
Indbundet
(0)
Min jul
Konfekt
KonfektAnnemette Voss Fridthjof
179,95 DKK
Indbundet
(4)
Konfekt
Moster Milles hjemmelavede konfekt og desserter
Moster Milles hjemmelavede konfekt og desserterInga Linde Jensen
99,95 DKK
Hæftet
(0)
Moster Milles hjemmelavede konfekt og desserter
SKØNNE KAGER OG SØDE SAGER
SKØNNE KAGER OG SØDE SAGERLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
269,95 DKK
Indbundet
(0)
SKØNNE KAGER OG SØDE SAGER
PopulærKøb nuFå inspiration
Konfekt

Blomsterberg

I bogen finder du både opskrifter på den helt klassiske konfekt, knas og juleslik, men også ny inspiration til at lave små lækkerier med hele familien.

PopulærKøb nuTil hele familien
Valdemarsro

Valdemarsro jul

I Valdemarsro Jul finder man alle de gode, lækre og nemme opskrifter, der hører den søde juletid til. I alt over 150 opskrifter er der på traditionelt og utraditionelt julebag, konfekt og gløgg, det store julefrokostbord og til ikke mindst den klassiske julemiddag med tilbehør.

PopulærKøb nu60 opskrifter
Hjemmelavet juleslik af Martin Wiese

Hjemmelavet juleslik

Hjemmelavet juleslik indeholder alle de bedste opskrifter på de lækreste julegodter. Julen handler om kærlighed, om at give og at være sammen med de nærmeste. Martin Wiese leverer 60 opskrifter og idéer til søde julefristelser på den hjemmegjorte måde.

Liv og Simones slikbog

Find alt dit yndlingsslik i bogen og gå selv i gang i køkkenet
PopulærKøb nu@kagetid
Liv & Simones Slikbog

Slikbogen

Liv & Simones SLIKBOG indeholder 25 lækre og nemme opskrifter på hjemmelavet slik. Der er de gode klassikere og nye versioner af yndlingsslikket. Fyld selv skålen med dine favoritter.

Opskrift til dig

Slikbogen er en bog med yndlingsslik på alle siderne. Her finder du opskrifter på rustne søm, lakridskarameller, vingummibamser, slikpinde, spejlæg og meget andet lækkert. Gør klar til julen og lav alt det slik selv, som du plejer at købe ind. Find børnenes favoritter og lad dem hjælpe til med forberedelserne. Er der noget bedre end skumbananer og jordbærskum? 

Vi giver dig en smagsprøve. Hent opskriften på Liv og Simones hjemmelavede lakridskarameller her.   

Byg din egen...

Bestil de populære foldebøger online med gratis levering til din lokale Bog & idé
Byg din egen lagkage 2
Byg din egen lagkage 2Liv Martine & Simone Thorup Eriksen
159,95 DKK
Spiralryg
(0)
Byg din egen lagkage 2
Byg din egen fødselsdag
Byg din egen fødselsdagLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
159,95 DKK
Spiralryg
(0)
Byg din egen fødselsdag
BYG DIN EGEN CUPCAKE
Byg din egen cupcakeLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
159,95 DKK
Spiralryg
(2)
Byg din egen cupcake
BYG DIN EGEN FLØDEBOLLE
Byg din egen flødebolleLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
159,95 DKK
Spiralryg
(2)
Byg din egen flødebolle
Byg din egen is
Byg din egen isLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
159,95 DKK
Spiralryg
(0)
Byg din egen is
BYG DIN EGEN LAGKAGE
Byg din egen lagkageLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
159,95 DKK
Spiralryg
(4)
Byg din egen lagkage
Byg din egen cheesecake
Byg din egen cheesecakeLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
159,95 DKK
Spiralryg
(0)
Byg din egen cheesecake
Byg din egen hverdagsret
Byg din egen hverdagsretLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
159,95 DKK
Spiralryg
(0)
Byg din egen hverdagsret
BYG DIN EGEN MILKSHAKE
Byg din egen milkshakeLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
159,95 DKK
Spiralryg
(0)
Byg din egen milkshake
BYG DIN EGEN BURGER
Byg din egen burgerLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
159,95 DKK
Spiralryg
(0)
Byg din egen burger

Byg din egen flødebolle

Sæt opskrifter og smagskombinationer sammen til din helt egen flødebolle bygget fra bunden.
KagetidKøb nuGaveidé
Byg din egen floedebolle

Byg din egen flødebolle

Du har mulighed for at lave din helt egen favorit flødebolle med luftigt flødebolleskum og nye, anderledes smage, chokoladeovertræk med spændende farver og nytænkende pynt.

Byg Flødeboller

Den lyserøde flødebolle er pyntet med stedmoderblomst på toppen. Chokoladeskallen er lavet af hvid chokolade farvet med lyserød pulverfarve. Skummet har smag af kirsebær fra kirsebærlikør. Bunden er en mazarinbund med marcipan. Flødebollen findes på side 11 i bogen "Byg din egen flødebolle". 

Når du bygger flødeboller, skal du starte nedefra og bygge flødebollen op. Du starter med at lave dine bunde. Derefter skal du lave skum og til sidst dit chokoladeovertræk. Til opskrifterne i bogen skal du anvende en 4 cm udstikker, en sprøjtepose og en tyl i str. 18-20 mm samt et madtermometer.

Opskrifterne i bogen giver 15-19 flødeboller. 

 

Alle de populære bøger fra Kagetidspigerne

Få ideer til endnu flere timers julehygge med familien og de mange dejlige traditioner
Kagetids bullet journal
Kagetids bullet journalLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
179,95 DKK
Hardback
(1)
Kagetids bullet journal
Vores bryllup
Vores bryllupSimone Thorup Eriksen
299,95 DKK
Hardback
(2)
Vores bryllup
Kagetid
KagetidLiv Martine Hansen & Simone Thorup Eriksen
269,95 DKK
Indbundet
(0)
Kagetid
SKØNNE KAGER OG SØDE SAGER
SKØNNE KAGER OG SØDE SAGERLiv Martine & Simone Thorup Eriksen
269,95 DKK
Indbundet
(0)
SKØNNE KAGER OG SØDE SAGER
Det er okay at føle
Det er okay at føleSimone Thorup Eriksen
199,95 DKK
Indbundet
(5)
Det er okay at føle
tree 8

Julegaver til hele familien

Find årets bedste julegaver >>
tree 5

Find mandelgaven

Alle de gode idéer til mandelgaven >> 
tree 5

Julemad 2022

Inspiration til juletiden >>

Hjemmelavet konfekt

Vi har samlet en række forslag til bøger om konfekt, konfektinspiration og julekonfektopskrifter her på siden. Det er altid spændende med nye ideer og opskrifter, som man selv kan videreudvikle og lade sig inspirere af. Mulighederne er mange, og der er rig mulighed for, at du selv og børnene kan udfolde jer kreativt.

 

Vi giver dig inspiration til, hvilken slags chokolade og hvilke toppings du kan bruge, hvilke smagssammensætninger du kan lave, og hvordan chokoladen tempereres til perfektion. Alle kan være med til at lave hjemmelavet julekonfekt. Der er forskellige sværhedsgrader, og en julekonfektopskrift kan sagtens være simpel at følge og stadig give dig et vellykket og indbydende resultat.

 

Formålet med at lave hjemmelavet konfekt (udover at julehygge) er, at du med lidt hjælp fra julekonfektopskrifter får skabt delikate og fristende stykker konfekt, som kan serveres til decembers julegæster og på de hyggelige adventssøndage julemåneden igennem. Med relativt få ingredienser og en enkelt eftermiddags arbejde kan du hurtigt skabe et uimodståeligt lager af lækkerier.

 

Julekonfektens oprindelse

Konfekten, som kommer af det latinske ord conficere, stammer helt tilbage fra 1400-tallet, hvor det kun blev nydt af de kongelige og adelige. Dengang bestod konfekten af meget sukkerholdige godter som for eksempel kandiseret frugt. Her var konfekten en ekstravagant og overdådig delikatesse og dermed nærmest en symbolsk spise for det bedre borgerskab i juletiden.

 

Det er først omkring 1800-tallet, at man begyndte at se konfekten blive lavet med marcipan, der er en blanding af sukker og mandler, som vi også kender det i dag. Dog var marcipan meget dyrt, og derfor var det stadig kun det bedre borgerskab, som kunne nyde denne fine spise i julemåneden.

 

I dag nyder vi alle godt af den lækre julekonfekt, selvom marcipan stadig er en dyr råvare, da den er lavet på abrikoser eller mandler. Mange familier har skabt faste traditioner for at lave hjemmelavet konfekt sammen i juletiden. Det er altid hyggeligt at kunne samles om noget i familien. Både børnebørn og bedsteforældrene kan være med, og de kan sætte deres eget præg på den lækre, hjemmelavede julekonfekt. Her på siden finder du gode julekonfektopskrifter, konfektinspiration og bøger om konfekt, der både knaser sprødt og smelter blødt på tungen.

 

Ikke rør ved den rosin

Marcipanen – og dermed også den hjemmelavede konfekt – blev herefter hurtigt en del af julepynten på træet, da det blev en del af de danske juletraditioner med et indendørs juletræ. Forskellige figurer blev tørret og brugt som pynt på træets grene.

 

I den klassiske julesang ”Højt fra træets grønne top”, hører vi, at ”først skal træet vises//siden skal det spises”. Disse strofer henviser til de søde sager, man pyntede og prydede datidens juletræer med. Det kunne både være den delikate og kostbare hjemmelavede konfekt bestående af fine råvarer. Det kunne også være et kræmmerhus med lidt hjemmebagte pebernødder eller andet knasende julebagværk.

 

Marcipanens vej til Danmark

I starten fragtede vi marcipanen fra Lübeck til Danmark, hvilket også kostede mange penge. Men i 1909 begyndte man at producere det selv, hvor det siden har været en fast bestanddel af den klassiske konfekt herhjemme i Danmark. Det var bogholderen Lauritz Thobo-Carlsen som overtog en lille marcipanfabrik. Dermed startede han det, vi kender i dag, som værende den mest kendte marcipanproducent, nemlig Odense Marcipanfabrik.

 

Vi er mange, som er glade for, at marcipanen gjorde sit indtog i Danmark. For en stor del af danskerne er det ikke rigtigt jul, førend fadene med marcipankonfekt og julebag kommer på bordet, og hvorfor ikke lave den selv?

 

Den første opskrift på julekonfekt kommer her:

  • Start din playliste med julemusik
  • Tænd julelysene
  • Find så dit forklæde, julekonfektopskrifter samt ingredienser frem
  • Klar-parat-bag!