Bog & idé

Kombucha

– En levende te

Kombucha

– En levende te
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1

Forlagsbeskrivelse af Kombucha af Nina Parna

Kombucha, den perlende fermenterede te, bobler i disse dage frem i hjemmekøkkener og på restauranters drikkemenuer. Men faktisk er det en ældgammel drik – oprindeligt fra Kina og igennem tusinder af år nydt og drukket for sine smags- og sundheds­egenskaber. Et glas friskbrygget, sødmefyldt kombucha kan være perfekt til en let aften på terrassen, men den kan også brygges med tilpas syre til at kunne matche madretter, der kalder på kraft. De mange muligheder for at skabe og justere smagsprofilen på kombucha – ved at variere indholdet af sødme, syre og aroma – har bidraget til, at drikken benyttes i stigende grad i både hjemmekøkkener og på restauranter. Bogen giver en grundig guide til den fermenterede te, der fremstilles ved anvendelse af en symbiotisk kultur af bakterier og gær, der giver kombucha sin særlige profil, sin blidt boblende karakter og søde-syrlige smag. Ved brug af lokale ingredienser forbindes sted og smag i 18 unikke sammensætninger af kombucha, som du selv kan lave. Der er eksperimenteret videre ud over de almindelige rammer for drikken, som tilføres et væld af smagsnuancer, der giver mulighed for en bred anvendelse, og der er anvisninger til alle dele af processen. E-bogen er lavet i fixed format.

Detaljer

Forlag
Muusmann' Forlag
Udgave
1
ISBN
9788793575912
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Originaltitel
Kombucha
Udgivelsesdato
19-12-2017
Format
E-bog
E-bog format
FIXEDFORMAT
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
59073 KB
Varenr.
2465480
EAN nr.
9788793575912
Varegruppe
Oprettet fra inventtable

Bogens kategorier

Klik på en kategori for at se lignende bøger
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Sund mad og helsekost
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Mad og drikke: drikke
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Mad og drikke: drikkeMad og drikke: alkoholfrie drikkevarer
  • Anmeldelser af Kombucha

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Mediernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger
    Se detaljer her

    Andre har også kigget på

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Fermentering
    FermenteringShane Peterson
    119,95 DKK
    EBOG
    (1)
    Fermentering
    På glas og flasker
    På glas og flaskerAndré Spange Nabulsi
    269,95 DKK
    Hardback
    (0)
    På glas og flasker
    Den store bog om fermentering
    Den store bog om fermenteringJenny Neikell
    299,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Den store bog om fermentering
    Kombucha
    KombuchaNina Parna
    179,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Kombucha
    Vanedyr
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    VanedyrNicklas Brendborg
    259,95 DKK
    Indbundet
    (7)
    Vanedyr

    Ofte købt sammen med

    ✓ Gebyrfrit medlemskab | ✓ Gratis levering for medlemmer | ✓ 365 dages byttegaranti
    Fermentering
    FermenteringShane Peterson
    119,95 DKK
    EBOG
    (1)
    Fermentering
    På glas og flasker
    På glas og flaskerAndré Spange Nabulsi
    269,95 DKK
    Hardback
    (0)
    På glas og flasker
    Den store bog om fermentering
    Den store bog om fermenteringJenny Neikell
    299,95 DKK
    Hardback
    (0)
    Den store bog om fermentering
    Kombucha
    KombuchaNina Parna
    179,95 DKK
    Indbundet
    (0)
    Kombucha
    Vanedyr
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    VanedyrNicklas Brendborg
    259,95 DKK
    Indbundet
    (7)
    Vanedyr