Surdej - Kom godt i gang
Anmeldelser af (0)
Surdej - Kom godt i gang
Anmeldelser af (0)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 44 butikker.
Se alle de stærke titler til 100,-
Forlagsbeskrivelse af Surdej - Kom godt i gang af James Morton
Den nemme guide til perfekt surdejsbrød.
Surdej er den helt særlige ingrediens, som gør hvert eneste brød helt unikt. Denne bog forklarer de helt grundlæggende principper og teknikker, så selv nybegynderen kan være med.
Lær hvordan du laver din egen surdej fra start, hvordan du opnår den perfekte skorpe og krumme ved at bruge mel og vand rigtigt, og bliv klog på hævning, ælteteknikker, formgivning og bagning, så du kan styre bageprocessen og opnå de eftertragtede lufthuller og den lækre smag.
Bogen indeholder ni grundopskrifter på bl.a. brød, pizza og foccacia,og den er fuld af letforståelige instruktioner, tidsplaner, fejlfindingstips og forklaringer på, hvad der virker og hvorfor - alt sammen helt fra bunden.
Detaljer
Forlag
Lindhardt og Ringhof
Udgave
1
ISBN
9788711999134
Sprog
Dansk
Originalsprog
eng
Originaltitel
FROM SCRATCH SOURDOUGH
Sider
160
Udgivelsesdato
31-08-2021
Format
Hæftet
Varenr.
2923027
EAN nr.
9788711999134
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
18
Bredde (mm)
142
Længde (mm)
191
Vægt (g)
323