Bog & idéBøgerKogebøger

Sanke

Det gastronomiske måltid med omtanke
0.0
Dansk
Sanke er en kogebog, som bringer naturen ind på spisebordet på restaurantniveau. Det er en kogebog, som giver læseren inspiration til lækre og smagfulde måder at bruge de enorme resurser på, som står ...

Hardback

166,95 DKK
På lager i 5 butikker.

Forlagsbeskrivelse af Sanke af Githa Bennorth

Sanke er en kogebog, som bringer naturen ind på spisebordet på restaurantniveau. Det er en kogebog, som giver læseren inspiration til lækre og smagfulde måder at bruge de enorme resurser på, som står lige uden for hoveddøren. Den er skrevet på en letforståelig måde for alle med  interesse for mad. Det er en kogebog med noget på hjertet omkring måden, vi forbruger på, og om at træde et skridt tilbage og genfinde lysten til at bruge mere tid i køkkenet. Forkæl dig selv, dine gæster eller familien med lækker mad på gastronomisk niveau. Blandt bogens flere end 75 spændende opskrifter finder du både forretter, hovedretter og desserter, men også en hel række grundopskrifter, du kan bruge til at pifte de retter, du allerede kender, op med – med bidrag fra den danske natur. Der lidt til enhver smag af både garniture, hverdagsretter og gourmetretter, men fælles for alle opskrifter er, at de inkluderer ingredienser, du kan indsamle i naturen, heraf bogens navn.           At kogebogen tages til et gastronomisk niveau betyder blot, at opskrifterne er baseret på god smag, æstetik og kvalitetsråvarer – ikke alt, der har med gastronomi at gøre, behøver at være kompliceret og tage en evighed at lave. Kogebogen er rammen om forfatterens gastronomiske liv fortalt igennem billeder og opskrifter, der er omformet med sankeemner, hertil kommer forståelsen for det bæredygtige og organiske til inspiration og fordybelse i den gode mad. Om forfatteren Githa Bennorth er uddannet smørrebrødsjomfru og har arbejdet med gastronomi i mere end 30 år. I sin lange karriere har hun bl.a. været med til at udvikle ”smushien” for the Royal Smushie Café, været køkkenchef på Akvavitten og Suffratetten, og senest blev hun nr. 3 i Masterchef 2018 på TV3. I dag er hun selvstændig som gastronomisk konsulent.

Detaljer

Forlag
Muusmann Forlag
Udgave
2
ISBN
9788794155656
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
217
Udgivelsesdato
18-06-2021
Format
Hardback
Varenr.
2937614
EAN nr.
9788794155656
Varegruppe
Kogebøger
Højde/Dybde (mm)
20
Bredde (mm)
177
Længde (mm)
248
Vægt (g)
677

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Generel madlavning og opskrifter
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger efter ingrediensKogebøger med urter og krydderier
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.
  • Anmeldelser Sanke

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Sanke
    SankeGitha Bennorth
    159,95 DKK
    EBOG
    Sanke
    SANK
    SANKJulie A. Swane & Johanne S. Bjørndahl
    279,95 DKK
    Hardback
    SANK
    Enkelt
    EnkeltYotam Ottolenghi
    369,95 DKK
    Indbundet
    (3)
    Enkelt
    Frøken Jensens Kogebog
    Frøken Jensens KogebogKristine Marie Jensen
    299,95 DKK
    Indbundet
    Frøken Jensens Kogebog
    SPISELIGE VILDE PLANTER - 2. udgave
    SPISELIGE VILDE PLANTER - 2. udgaveAnemette Olesen
    99,95 DKK
    Indbundet
    SPISELIGE VILDE PLANTER - 2. udgave
    Luksus på budget
    TILBUD
    BESTSELLERSTAERKPRIS
    Luksus på budgetKaren-Elisabeth Gadtoft
    149,95 DKK239,95 DKK
    Indbundet
    Luksus på budget
    Den lille vilde
    Den lille vildeThomas Laursen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (3)
    Den lille vilde
    Vild
    VildThomas Laursen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Vild
    Valdemarsro - Grøn aftensmad
    STAERKPRIS
    Valdemarsro - Grøn aftensmadAnn-Christine Hellerup Brandt
    259,95 DKK
    Indbundet
    (4)
    Valdemarsro - Grøn aftensmad

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Vild mad i køkkenet
    Vild mad i køkkenetThomas Laursen
    159,95 DKK
    EBOG
    (2)
    Vild mad i køkkenet
    Sanke
    SankeGitha Bennorth
    159,95 DKK
    EBOG
    Sanke
    Strandhøst
    StrandhøstSvend Hamann
    229,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Strandhøst
    SANK
    SANKJulie A. Swane & Johanne S. Bjørndahl
    279,95 DKK
    Hardback
    SANK
    Høst ved havet
    Høst ved havetKaren Lise Krabbe og Julie Anette Swane
    249,95 DKK
    Hæftet
    Høst ved havet
    Kend de spiselige vilde planter
    Kend de spiselige vilde planterHelle Buchardt Boyd
    199,95 DKK
    Paperback
    Kend de spiselige vilde planter
    SPISELIGE VILDE PLANTER - 2. udgave
    SPISELIGE VILDE PLANTER - 2. udgaveAnemette Olesen
    99,95 DKK
    Indbundet
    SPISELIGE VILDE PLANTER - 2. udgave
    Den lille vilde
    Den lille vildeThomas Laursen
    299,95 DKK
    Hæftet
    (3)
    Den lille vilde
    Vild
    VildThomas Laursen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Vild