Bog & idéBøgerKogebøgerØl, vin og spiritus

MJØD

verdens ældste vin
0.0
Dansk
Meget tyder på, at man allerede bryggede mjød på honning i Kina mange tusind år før det blev en vikingedrik. Vikingerne drak mjød med velbehag, og det er da også i de islandske sagaer, man først læser...

Indbundet

188,95 DKK
På lager i 1 butikker.

Forlagsbeskrivelse af MJØD af Søren Lyshøj

Meget tyder på, at man allerede bryggede mjød på honning i Kina mange tusind år før det blev en vikingedrik. Vikingerne drak mjød med velbehag, og det er da også i de islandske sagaer, man først læser om brugen af mjød. I middelalderen var mjød-opskrifter i bøger noget mange satte pris på; vi finder dem f.eks. hos Olaus Magnus i De Nordiske Folks Historie fra 1555 og i Danmarks første kogebog  fra 1616.    MJØD fortæller - sikkert til nogens overraskelse - at mjød ikke er øl, men vin.  De praktiske gøremål i forbindelse med brygning og opbevaring forklares grundigt, og honningtypernes betydning for mjødens smag gennemgås.Desuden bringes en række nye og gamle opskrifter på forskellige typer mjød, f.eks. rabarber-mjød, mjød med mjødurt, kirsebær-mjød og mjød-savage.   Søren Lyshøj er tegner, biavler og brygger. Han har brygget mjød i de sidste 20 år; først hjemme på køkkenbordet, siden i større mængder på eget bryggeri. Sammen med sin kone Camilla ejer han Østervang Gaard på Sjælland, hvor han driver biavl, æblemosteri, bryggeri og kursuscenter. Her holdes bl.a. kurser i mjød og cider-brygning.

Detaljer

Forlag
Koustrup & Co.
Udgave
1
ISBN
9788793159150
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
96
Udgivelsesdato
14-03-2016
Format
Indbundet
Varenr.
2247756
EAN nr.
9788793159150
Varegruppe
Vin/spiritus/øl

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Teknologi, ingeniørvidenskab og landbrugLandbrug og havbrugGartneriVindyrking
  • Anmeldelser MJØD

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
    Cider og frugtvin
    Cider og frugtvinAndré Spange Nabulsi
    199,95 DKK
    Indbundet
    Cider og frugtvin
    Den store bog om håndbryg
    Den store bog om håndbrygGreg Hughes
    299,95 DKK
    Hardback
    Den store bog om håndbryg
    Øl - Hjemmebryg - kom godt i gang
    Øl - Hjemmebryg - kom godt i gangJames Morton
    169,95 DKK
    Hæftet
    Øl - Hjemmebryg - kom godt i gang
    Portvin i glasset
    Portvin i glassetHenrik Oldenburg
    69,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Portvin i glasset
    Forstå din vin
    Forstå din vinMadeline Puckette og Justin Hammack
    279,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Forstå din vin
    Rombogen
    RombogenMads Heitmann & Rasmus Brøchner Hansen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (2)
    Rombogen
    Bartenderens cocktails
    Bartenderens cocktailsJeppe Nothlev og Niclas Jørgensen
    299,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Bartenderens cocktails
    Politikens bog om kryddersnaps
    Politikens bog om kryddersnapsAnne Hjernøe
    269,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Politikens bog om kryddersnaps
    Vinekspert på 24 timer
    Vinekspert på 24 timerJancis Robinson
    199,95 DKK
    Hæftet
    Vinekspert på 24 timer
    Bartenderens grundbog
    Bartenderens grundbogHasse Bank Johansen og Tue Lindholt Rasmussen
    249,95 DKK
    Hardback
    Bartenderens grundbog

    Ofte købt sammen med

    Som medlem af Klubben sparer du 50% fragten og optjener point, når du handler | Medlemskab til 0 kr. uden binding og gebyrer.
    Bryg det selv
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Bryg det selvNick Moyle & Richard Hood
    235,95 DKK
    Paperback
    Bryg det selv
    CIDER og MOST
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    CIDER og MOSTSøren Lyshøj
    208,95 DKK
    Indbundet
    CIDER og MOST
    Cider og frugtvin
    Cider og frugtvinAndré Spange Nabulsi
    199,95 DKK
    Indbundet
    Cider og frugtvin
    Den store bog om håndbryg
    Den store bog om håndbrygGreg Hughes
    299,95 DKK
    Hardback
    Den store bog om håndbryg
    Det gode øl
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Det gode ølBjarke Bundgaard
    432,95 DKK
    Indbundet
    Det gode øl
    Øl - Hjemmebryg - kom godt i gang
    Øl - Hjemmebryg - kom godt i gangJames Morton
    169,95 DKK
    Hæftet
    Øl - Hjemmebryg - kom godt i gang
    KUN KLIK & HENT
    Køkkenbrygning
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    KøkkenbrygningJakob Nielsen & Mikael Zetterberg
    209,95 DKK
    Hardback
    Køkkenbrygning
    KUN KLIK & HENT
    Ganymede Mjød
    Ganymede MjødTom Dissing
    129,95 DKK
    EBOG
    Ganymede Mjød