Il piccolo focolare: ricette di montagna dell'Ottocento
Anmeldelser af (0)
Il piccolo focolare: ricette di montagna dell'Ottocento
Anmeldelser af (0)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
Forlagsbeskrivelse af Il piccolo focolare af ricette di montagna dell'Ottocento
Pubblicato per la prima volta nel 1908, "Il Piccolo Focolare" fu un vero successo editoriale della propria epoca e vide multiple ristampe, l’ultima delle quali nel 2005 a quasi cent’anni dalla prima edizione. L’intento - estremamente moderno - della raccolta è quello di divulgare ricette "a uso dell’operaio, le cui spose uscite il più delle volte dalle fabbriche o dalle filande non possono avere alcuna familiarità coi piccoli segreti del domestico focolare". A tal fine, l'autrice individua tre fondamentali categorie: la cucina dei ceti elevati, privi di problemi economici e aperti alle novità; la cucina dei poveri, incentrata su pochi, semplici ingredienti; e la cucina del popolo, con maggiori possibilità ma piuttosto limitato da un punto di vista culinario. A quest’ultimo nuovo tipo di lettori si rivolge l’autrice, nella speranza di fornire un primo rudimento gastronomico a qualche operaio e contadino e alle loro compagne lavoratrici.
Giulia Turco Turcati Lazzari, conosciuta anche come Giulia Turco o con il nom de plume Jacopo Turco (1848 – 1912), è stata una scrittrice italiana. Figlia della contessa Virginia Alberti Poja e del barone Simone Turco Turcati, si dedicò sin dalla giovinezza alle arti, esplorando differenti discipline come il teatro, la musica e la letteratura.
Detaljer
Forlag
SAGA Egmont
ISBN
9788728310663
Sprog
ita
Originaltitel
Il piccolo focolare: ricette di montagna dell'Ottocento
Udgivelsesdato
01-08-2022
Format
E-bog
E-bog format
REFLOWABLE
Filtype
Epub
DRM beskyttelse
DigitalVandmaerkning
Datamængde
621 KB
Varenr.
3040101
EAN nr.
9788728310663
Varegruppe
Lydbøger