100 myter om mad
Anmeldelser af (1)
100 myter om mad
Anmeldelser af (1)
Der findes et væld af husmorråd: Her undersøger to ernæringseksperter 100 af de mest udbredte myter om tilberedning og smag af fødevarer, hygiejne og økologi og ser, om de har hold i virkeligheden.
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 19 butikker.
Forlagsbeskrivelse af 100 myter om mad af Sara Østergaard & Marianne Zangenberg Lynggaard
Du må ikke genopvarme persille...
Der findes et væld af husmorråd om madvarer, og du bruger måske flere af disse råd i dit eget køkken. Men kan man nu stole på dem alle sammen?
I denne bog går to ernæringseksperter bag om 100 af de mest udbredte myter om tilberedning og smag af fødevarer, hygiejne og økologi og undersøger, om de har hold i virkeligheden.
Du finder blandt andet svar på, om økologiske fødevarer er sundere end konventionelle, og om det er sandt, at honning kan holde sig for evigt. Man skal nemlig ikke tro på alt, hvad man hører – så gør som forfatterne, og spis brød til!
Om forfatterneMarianne Zangenberg Lynggaard er cand.scient. i human ernæring og lektor på Ernæring og sundhedsuddannelsen, VIA. Derudover underviser hun i madkundskab på læreruddannelsen. Hun er oplægsholder, skriver på bloggen Ernæringskommentaren på folkeskolen.dk og arbejder for bedre rammer for mad i folkeskolen.
Sara Juul Østergaard er klinisk diætist og cand.scient. i molekylær ernæring og fødevareteknologi.Hun arbejder som lektor på Ernæring og sundhedsuddannelsen,VIA. Derudover underviser hun i madkundskab på læreruddannelsen, holder foredrag og er inkarneret madentusiast.
Detaljer
Forlag
FADL's Forlag
Udgave
1
ISBN
9788793590311
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Udgivelsesdato
12-10-2018
Format
Hardback
Varenr.
2467352
EAN nr.
9788793590311
Varegruppe
Naturvidenskab div.
Bogens kategorier
Klik på en kategori for at se lignende bøgerAnmeldelser af 100 myter om mad
Brugernes anmeldelser
Mediernes anmeldelser
"Rigtig god og meget brugbar"
67/100Bogblogger.dk