Sensorikk : måling med menneskelige sanser (3.utg.)
Anmeldelser af (0)
Sensorikk : måling med menneskelige sanser (3.utg.)
Anmeldelser af (0)
Vælg format:
Minimumsbestilling: 1
På lager i 0 butikker.
Forlagsbeskrivelse af Sensorikk : måling med menneskelige sanser (3.utg.) af Sensorisk studiegruppe
Syn, hørelse, lugt, smak og følelse fungerer som måleinstrumenter ved sensoriske målinger. Denne bog giver en indføring i vigtige temaer, som det er nødvendigt at tage hensyn til for at opnå et korrekt resultat, når mennesker er måleinstrumentet. Der er lagt vægt på faktorer, som adskiller analyser af objektiv og subjektiv art. Bogen viser, hvordan vore sanser fungerer, praktiske detaljer ved tilrettelæggelse af prøver, som skal analyseres, valg af personer som skal udgøre analyseværktøjet, metodevalg og gennemførelse samt statistisk behandling af resultaterne. Praktisk brug af sensorisk analyse i forskning, produktudvikling og kvalitetskontrol er beskrevet i egne kapitler i bogen.
Foregående udgaver med titlen: Sensorisk analyse : bedømmelse av næringsmidler.
Detaljer
Forlag
Sensorisk Studiegruppe
Udgave
0
ISBN
9788213030762
Sprog
Norsk
Originalsprog
Sproget kan ikke bestemmes
Sider
266
Udgivelsesdato
12-05-2015
Format
Hæftet
Varenr.
2211831
EAN nr.
9788213030762
Varegruppe
Svensk norsk
Vægt (g)
550