Bog & idéBøgerKrop og sjælMad og vin

LYST - An Immersive Dining Experience

0.0
Dansk
Bogen ”Lyst – An Immersive Dining Experience” er et forsøg på at indfange den essens, som restauranten er rundet af: naturen med dens iboende foranderlighed og sanselighed. Den er fortællingen om Lyst...

Indbundet

498,95 DKK
På lager i 1 butikker.

Forlagsbeskrivelse af LYST - An Immersive Dining Experience af Morten Kirk Johansen

Bogen ”Lyst – An Immersive Dining Experience” er et forsøg på at indfange den essens, som restauranten er rundet af: naturen med dens iboende foranderlighed og sanselighed. Den er fortællingen om Lyst i ord, skitser og billeder, der formidler samspillet mellem lokalfunderet gastronomi og design og arkitektur i verdensklasse skabt af kunstneren Olafur Eliasson og arkitekten Sebastian Behmann. Og så er den ikke mindst fortællingen om de ildsjæle – leverandører, sankere, bønder og fiskere – der hver dag kommer til Lyst med deres råvarer. Plukket, fanget og dyrket på marker, strande, skove, ved mælkekar og på vandet omkring Vejleegnen.  ”Lyst – An Immersive Dining Experience” er meget mere end en bog om mad. Det er en kunstbog, der ligesom restauranten, vækker sanserne til live. Bogen fremhæver den skabelsesproces, som en lille håndfuld dedikerede udøvere inden for gastronomi, arkitektur, kunst og design kastede sig ud i med ønsket om at skabe en radikal anderledes restaurantoplevelse. En restaurant, der bringer naturen helt ind i samvær med gæsten. Indholdet varierer fra mere abstrakte tekster om naturens rå egenskaber til beskrivelser af alt fra udformningen af bestik, Olafur Eliassons og Sebastian Behmanns arkitektur til restaurantens eksperimenterende lydside over essayistiske ord om stedets dufte, smage og visuelle overraskelser. Lyst er dedikeret til sanserne og til nuet og udgivelsen, der spænder over 368 sider, forsøger at uddrage noget eviggyldigt. Om natur, gastronomi, design, arkitektur og mennesker – og ikke mindst, hvordan disse komponenter i et samspil med hinanden gør Lyst til en oplevelse ud over det sædvanlige.

Detaljer

Forlag
Pil & Birk
Udgave
1
ISBN
9788794058155
Sprog
Dansk
Originalsprog
dan
Sider
368
Udgivelsesdato
25-11-2020
Format
Indbundet
Varenr.
2899059
EAN nr.
9788794058155
Varegruppe
Mad/vin div.
Højde/Dybde (mm)
40
Bredde (mm)
245
Længde (mm)
335
Vægt (g)
3100

Bogens kategorier Klik på en kategori for at se lignende bøger

  • Livsstil, hobby og fritidRejser og ferieRejsebøger og rejseguidesRejsebøger og rejseguides: Restauranter, cafeer, værtshuse, barer
  • Livsstil, hobby og fritidMad og drikke osv.Kogebøger af kendte personer
  • Anmeldelser LYST - An Immersive Dining Experience

    Brugernes anmeldelser
    Vurderet 0 ud af 5 baseret på 0 vurderinger

    Andre har også kigget på

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Malling & Schmidt
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Malling & SchmidtEhrhorn Hummerston
    167,95 DKK
    Indbundet
    Malling & Schmidt
    Mielcke & Hurtigkarl (UK Version)
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Mielcke & Hurtigkarl (UK Version)Jakob Mielcke
    373,95 DKK
    Lærredsindbundet
    (1)
    Mielcke & Hurtigkarl (UK Version)
    Vinen til maden
    Vinen til madenSøren Frank
    279,95 DKK
    Indbundet
    Vinen til maden
    Kemien bag gastronomien
    Kemien bag gastronomienThorvald Pedersen
    299,95 DKK
    Hæftet
    Kemien bag gastronomien
    Ild – Eventyrlig Mad
    Ild – Eventyrlig MadMikkel Maarbjerg
    429,95 DKK
    Hardback
    (1)
    Ild – Eventyrlig Mad
    Gastromand
    GastromandGastromand.dk
    299,95 DKK
    Indbundet
    Gastromand
    Danmarks Gastronomiske Revolution
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Danmarks Gastronomiske RevolutionOle Troelsø
    334,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Danmarks Gastronomiske Revolution
    Om mad og vin og hvad der virker
    Om mad og vin og hvad der virkerMartin Nordkvist
    199,95 DKK
    Indbundet
    Om mad og vin og hvad der virker

    Ofte købt sammen med

    Spar 50 % på fragten og optjen point som klubmedlem
    Nicolaj Møller - Mit køkken
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Nicolaj Møller - Mit køkkenNicolaj Møller
    332,95 DKK
    Hardback
    Nicolaj Møller - Mit køkken
    Malling & Schmidt
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Malling & SchmidtEhrhorn Hummerston
    167,95 DKK
    Indbundet
    Malling & Schmidt
    Mielcke & Hurtigkarl (UK Version)
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Mielcke & Hurtigkarl (UK Version)Jakob Mielcke
    373,95 DKK
    Lærredsindbundet
    (1)
    Mielcke & Hurtigkarl (UK Version)
    Ild – Eventyrlig Mad
    Ild – Eventyrlig MadMikkel Maarbjerg
    429,95 DKK
    Hardback
    (1)
    Ild – Eventyrlig Mad
    Danmarks Gastronomiske Revolution
    BOEGERTILSTAERKPRIS
    Danmarks Gastronomiske RevolutionOle Troelsø
    334,95 DKK
    Indbundet
    (1)
    Danmarks Gastronomiske Revolution
    Sølvskeen
    SølvskeenIngen Forfatter
    499,95 DKK
    Indbundet
    Sølvskeen